Matusalem : l’art du rhum cubain à l’âme caribéenne et au vieillissement solera

Fondée en 1872 à Santiago de Cuba par deux frères espagnols, la maison Matusalem est rapidement devenue un symbole du rhum cubain haut de gamme. Son nom, inspiré de la longévité biblique de Mathusalem, illustre la volonté de créer des rhums qui traversent le temps avec élégance. Aujourd’hui installée en République Dominicaine, la marque perpétue ce savoir-faire historique en restant fidèle à ses racines caribéennes. La singularité de Matusalem repose sur la méthode de vieillissement solera, héritée de la tradition andalouse. Cette technique, consistant à assembler des rhums jeunes avec des rhums plus âgés, permet de créer des spiritueux d’une complexité exceptionnelle, équilibrés et d’une douceur incomparable. Chaque gorgée dévoile un profil raffiné où s’entrelacent des notes de caramel, de vanille, de miel et de bois noble. La gamme Matusalem propose plusieurs expressions emblématiques, du Clásico léger et accessible jusqu’au Gran Reserva 23, considéré comme l’un des meilleurs rhums vieillis au monde. Véritable signature de la maison, le Gran Reserva séduit par sa texture soyeuse et sa profondeur aromatique, qui en font un compagnon idéal pour une dégustation pure ou en accord avec des mets raffinés. Alliant héritage, innovation et authenticité, Matusalem incarne l’essence même du rhum caribéen : un équilibre subtil entre puissance, élégance et douceur, transmis de génération en génération.