Caractéristiques

• Type : Blended Japanese Whisky
• Origine : Japon – région d’Hiroshima
• Distillerie : Chugoku Jozo
• Âge : 15 ans
• Vieillissement : 15 ans en fûts de chêne dans un tunnel souterrain
• Profil : Fruité, épicé, vanillé, légèrement tourbé
• Degré : 43,8%
• Contenance : 70 cl
• Particularité : Vieillissement unique en tunnel ferroviaire

Notes de dégustation

Nez : Intense et élégant, dominé par les épices douces et les fruits jaunes, avec une touche d’agrumes.
Bouche : Fraîche et équilibrée, marquée par les agrumes, la vanille et une pointe délicate de tourbe.
Finale : Longue et vive, sur des notes épicées, fumées, avec un retour chocolat amer et noisette.

Accords et moments de dégustation

Le Togouchi 15 ans se savoure idéalement pur, pour profiter de sa richesse aromatique et de sa texture soyeuse. Il s’accorde parfaitement avec un sashimi de thon gras, un fromage affiné à pâte dure ou encore un dessert à base de chocolat noir. Un whisky japonais premium conçu pour les dégustations raffinées.

Histoire du produit

Le Togouchi 15 ans 43,8% est l’une des expressions les plus emblématiques de la gamme Togouchi. Vieilli durant quinze années dans un tunnel ferroviaire désaffecté, il bénéficie de conditions de maturation exceptionnelles : une température constante et une humidité idéale. Ce processus unique permet au whisky de développer une grande finesse, alliant douceur, complexité et équilibre. Cet embouteillage illustre le savoir-faire japonais en matière de vieillissement et met en avant la capacité de Chugoku Jozo à créer des spiritueux singuliers et raffinés.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un whisky japonais élégant et raffiné, la finale chocolatée est superbe.”
  — Michel G., Paris
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Une belle découverte, riche et complexe, parfait pour les amateurs de whiskies de longue maturation.”
  — Aurore L., Genève

À propos de la distillerie

La distillerie Chugoku Jozo, fondée en 1918 près de la ville d’Hiroshima, est d’abord connue pour sa production de saké et de shochu, deux boissons traditionnelles japonaises. C’est en 1990 que l’entreprise se lance dans le whisky, donnant naissance à la marque Togouchi. Dès ses débuts, la maison se distingue par son originalité, en combinant le savoir-faire japonais à des techniques d’assemblage inspirées du modèle écossais. L’objectif est clair : créer des whiskies raffinés, accessibles et capables de rivaliser avec les plus grandes distilleries internationales. L’une des particularités majeures de Togouchi réside dans son lieu de vieillissement. Les fûts sont entreposés dans un ancien tunnel ferroviaire long de plusieurs centaines de mètres, offrant une température constante de 14°C et une humidité idéale. Ces conditions permettent une maturation lente et homogène, donnant naissance à des whiskies d’une grande douceur, marqués par des arômes subtils de fruits, de vanille et parfois de tourbe légère. Cet environnement singulier fait de Togouchi une référence unique dans l’univers du whisky japonais. La gamme Togouchi se compose de plusieurs expressions emblématiques. Parmi elles, le Togouchi Premium et le Togouchi Kiwami, qui incarnent l’esprit de la marque par leur équilibre et leur finesse. Le Togouchi 15 ans, quant à lui, représente le haut de gamme de la distillerie, symbole de patience et de maîtrise. Les blends de la maison s’illustrent également par des finitions innovantes, utilisant des fûts ayant contenu du saké, de la bière IPA ou encore du sherry, offrant une complexité aromatique inédite. Aujourd’hui, Chugoku Jozo et sa marque Togouchi occupent une place de choix sur la scène internationale. Leur approche artisanale, alliée à une créativité constante, attire les amateurs de whiskies japonais du monde entier. Chaque bouteille exprime l’équilibre parfait entre tradition, innovation et respect du terroir. Avec des éditions premium comme le Togouchi 15 ans, la distillerie confirme sa capacité à produire des whiskies d’exception, capables de séduire les palais les plus exigeants.