Caractéristiques

• Type : Single Malt Irish Whiskey
• Origine : Irlande
• Distillerie : Walsh Whiskey – The Irishman
• Âge : 17 ans
• Vieillissement : 3 types de fûts de Sherry Oloroso
• Profil : Fruité, épicé, boisé et gourmand
• Degré : 54%
• Contenance : 70 cl
• Édition : Limitée

Notes de dégustation

Nez : Riche influence des fûts de Sherry, avec des arômes de chocolat noir, fruits secs et exotiques.
Bouche : Complexe et généreuse, marquée par les raisins secs, le chêne grillé et des épices chaleureuses.
Finale : Longue, riche et élégante, sur une chaleur boisée et fruitée persistante.

Accords et moments de dégustation

À savourer pur pour profiter de toute sa richesse aromatique. Ce single malt se marie parfaitement avec un cigare, du chocolat noir grand cru ou un dessert aux fruits secs. Un whiskey d’exception pour les moments de dégustation privilégiés.

Histoire du produit

Le The Irishman 17 ans Single Malt 54% est une édition limitée exceptionnelle qui met en lumière le savoir-faire artisanal de la maison Walsh. Vieilli dans trois types de fûts de Sherry Oloroso, il combine intensité, élégance et complexité. Avec ses 17 années de maturation et son embouteillage à 54%, il se distingue comme l’un des whiskeys irlandais les plus raffinés, recherché par les collectionneurs et les amateurs en quête de raretés.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un single malt magistral, parfaitement équilibré. Une vraie rareté.”
  — Patrick R., Lyon
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un des meilleurs Irish whiskeys que j’ai goûtés, la finition Sherry est splendide.”
  — Clémence D., Paris

À propos de la distillerie

La maison Walsh Whiskey, fondée par Bernard et Rosemary Walsh, incarne la volonté de redonner au whiskey irlandais ses lettres de noblesse. Située au cœur du comté de Carlow, en Irlande, cette distillerie s’est fait un nom grâce à sa marque phare : The Irishman. Dès ses débuts, la famille Walsh a souhaité renouer avec l’âge d’or du whiskey irlandais, en produisant des expressions artisanales inspirées des méthodes du XIXe siècle. Bernard Walsh, véritable passionné, a misé sur une approche qualitative et innovante. Chaque cuvée est élaborée à partir d’orge irlandaise de premier choix et distillée selon des procédés respectant la tradition, tout en intégrant des fûts de maturation soigneusement sélectionnés. Cette philosophie permet à The Irishman de proposer des whiskeys au profil riche, équilibré et élégant, qui séduisent aussi bien les connaisseurs que les amateurs. La gamme The Irishman se compose d’éditions permanentes, mais aussi de cuvées limitées comme ce 17 ans. Vieilli intégralement en fûts de Sherry Oloroso, il illustre parfaitement l’exigence et le savoir-faire de la maison Walsh. L’influence du sherry apporte une richesse aromatique intense, mêlant fruits secs, chocolat et épices, qui confère à ce whiskey une profondeur exceptionnelle. En parallèle de The Irishman, Walsh Whiskey développe également la gamme Writers’ Tears, autre hommage au patrimoine culturel et spiritueux de l’Irlande. Ensemble, ces deux marques participent activement à la redécouverte du whiskey irlandais premium sur la scène internationale. Aujourd’hui, Walsh Whiskey est reconnu comme un acteur incontournable, récompensé par de nombreux prix et plébiscité pour sa vision audacieuse et respectueuse de la tradition. Avec des éditions limitées comme le 17 ans Single Malt, Walsh Whiskey démontre son attachement à l’artisanat et son désir de proposer aux amateurs une expérience unique. Une maison qui incarne à la fois l’héritage, la passion et l’avenir du whiskey irlandais.