Caractéristiques

• Type : Single Malt Scotch Whisky
• Origine : Highlands, Écosse
• Vieillissement : Assemblage de fûts de Bourbon et de Virgin Oak
• Cépages / céréales : 100% orge maltée
• Degré : 43%
• Contenance : 70 cl
• Particularité : Whisky non tourbé, profil léger et gourmand
• Édition : Legacy – Édition 2025

Notes de dégustation

Nez : Doux et délicat, marqué par la vanille, le chocolat blanc et la cannelle, avec une pointe de miel et de fruits frais.
Bouche : Onctueuse et légère, offrant des saveurs de poire, de pomme et d’abricot, relevées par une subtile touche de gingembre et d’épices douces.
Finale : Légère, nette et propre, sur une douceur persistante de vanille et un soupçon épicé.

Accords et moments de dégustation

Le Tomatin Legacy est idéal pour découvrir l’univers des single malts écossais. Léger et accessible, il se savoure pur en apéritif, légèrement rafraîchi ou avec quelques gouttes d’eau pour ouvrir ses arômes. Sa douceur fruitée et vanillée accompagne à merveille une tarte aux pommes caramélisées, un cheesecake aux agrumes ou encore un chocolat au lait fondant. C’est également un excellent choix pour initier les amateurs à la diversité des whiskies des Highlands.

Histoire du produit

Le Tomatin Legacy rend hommage à l’histoire singulière de la distillerie et à son lien étroit avec la communauté locale. Fondée en 1897 dans un coin isolé des Highlands, Tomatin a dû construire des logements pour ses ouvriers, faisant de la distillerie un véritable village. Ce whisky illustre cette tradition d’accueil et de savoir-faire transmis de génération en génération. Vieilli en fûts de Bourbon et en Virgin Oak, cette cuvée combine la douceur vanillée du chêne américain avec la vivacité et les épices du bois neuf. Non tourbé et accessible, le Legacy a été conçu comme une expression moderne et légère de la maison Tomatin, tout en respectant l’ADN fruité et rond qui fait sa renommée.

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À propos de la distillerie

Fondée en 1897 dans les Highlands écossais, la distillerie Tomatin a connu une histoire mouvementée, passant du statut de plus grande distillerie d’Écosse dans les années 1970 à celui d’acteur de niche, centré sur la qualité et l’innovation. Située à plus de 300 mètres d’altitude, elle bénéficie d’un climat frais et humide qui favorise une maturation lente et régulière de ses whiskies. La distillerie est reconnue pour son style fruité, rond et élégant, avec des profils accessibles mais complexes. Elle maîtrise une large palette de vieillissements, allant du sherry aux fûts de vin en passant par les ex-bourbon, ce qui lui permet d’exprimer toute la diversité des Highlands. Le Tomatin Legacy illustre cette volonté de proposer des whiskies contemporains, accessibles à un large public, tout en restant fidèles à un héritage plus que centenaire. Aujourd’hui, Tomatin s’est imposée comme une distillerie innovante et respectée, régulièrement récompensée dans les concours internationaux. Sa philosophie repose sur l’équilibre entre tradition et modernité, qualité artisanale et ouverture au monde. Une maison incontournable pour découvrir la richesse et la subtilité des whiskies des Highlands.