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Writers' Tears Copper Pot is a unique blend of single malt and single pot still Irish whiskeys, aged exclusively in American oak bourbon barrels . Triple distilled and without grain whiskey, this characterful blend is a regular international award winner . It is among the highest-rated Irish whiskeys in Jim Murray 's Whisky Bible .
Nose: Fresh apple, vanilla and sweet honey.
Palate: Spicy sweetness with ginger, butterscotch and toasted oak.
Finish: Elegant and long, with subtle notes of milk chocolate and almonds.
Writers' Tears Copper Pot is ideal for enjoying at the end of the day, either on its own or with a square of milk chocolate. It pairs perfectly with apple desserts, such as tarte tatin or warm compote. Enjoy neat or with a splash of water to reveal its more subtle notes.
Writers' Tears Copper Pot is a unique Irish cuvée, launched in 2009 by Bernard and Rosemary Walsh. This unusual blend combines only single malt and single pot still whiskey, without any grain whiskey. Aged entirely in ex-bourbon casks and distilled at the Midleton distillery, it represents a return to the roots of traditional Irish whiskey. Its triple distillation and rich flavor profile make it an essential ambassador of Irish craftsmanship.
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Walsh Whiskey, founded by Rosemary and Bernard Walsh, has established itself since the 2000s as a key player in the Irish whiskey revival. Produced at the Midleton distillery, their whiskeys are distinguished by their elegance, triple distillation, and uncompromising flavor profiles. Writers' Tears pays homage to the great Irish writers and their passion for this spirit, in an accessible, refined, and expressive style.
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