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JM Jardin Macouba is a premium white agricultural rum from Martinique , produced through a long fermentation of pure cane juice. Its floral profile and remarkable roundness on the palate make it a limited edition ideal for pure drinking or a traditional Ti'Punch.
Perfect for enjoying neat at room temperature or in a premium Ti'Punch , this white rum expresses all the aromatic richness of its terroir. It will also enhance exotic or gourmet cocktails, with its complex floral and fruity notes.
JM Jardin Macouba pays homage to the Martinique town where the distillery is located. This exceptional white agricultural rum is produced through a long fermentation of pure cane juice, a method that releases a unique floral palette. Distilled with precision and then bottled at its natural strength, it reveals the expertise of the JM distillery in all its purity. Produced in a limited edition, it is aimed at discerning connoisseurs seeking a white rum with a strong and refined character.
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Located in the north of Martinique, at the foot of Mount Pelée , the JM distillery has embodied the excellence of AOC agricultural rum since 1845. The Habitation Bellevue estate benefits from a humid tropical climate and volcanic soils, ideal for growing sugar cane. The canes are pressed within an hour of being cut, guaranteeing exceptionally fresh juice. Distillation, carried out in copper Creole columns, preserves the aromatic integrity of the juice. JM only operates at 72%, which allows it to concentrate the finest aromas. For both its aged and white rums, the distillery carefully selects its barrels according to their origin, toasting and capacity, in order to create rich, deep and elegant rums. Recognized worldwide, the JM house regularly receives awards for its creations. It continues to innovate with original vintages like Jardin Macouba, while maintaining an artisanal philosophy and a strong anchoring in the Martinique terroir.
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