DON PAPA Baroque 40%
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DON PAPA Baroko 40% Molasses Rums

DON PAPA Baroque 40%

€39.90
Tax included
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A bold and spicy Filipino rum, a vibrant tribute to Papa Isio

Don Papa Baroko 40% is a rum from the Philippines distilled from sugarcane molasses , locally nicknamed "black gold", and aged in American oak barrels . Inspired by the revolutionary Papa Isio, this round and generous rum seduces with its intense and spicy profile. Carefully blended from aged rums, it deploys a rich aromatic palette, with warm accents . Ideal to savor neat to appreciate all its complexity, it also adapts perfectly to mixology for exotic and high-end cocktails.

Quantity :
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Features

  • Origin: Negros Island, Philippines
  • Brand: Don Papa
  • Type: Molasses rum
  • Raw material: Local “black gold” molasses
  • Aging: American oak barrels
  • Degree: 40%
  • Volume: 70cl
  • Profile: Sweet, spicy, gourmet

Tasting notes

  • Nose: Intense and fragrant, with notes of honey , candied citrus fruits and vanilla
  • Palate: Round and velvety, developing aromas of vanilla , candied fruit and sweet oak
  • Finish: Soft and sweet , with a return to vanilla and light spices

Pairings and tasting moments

Don Papa Baroko can be enjoyed neat , to fully enjoy its aromatic delicacy, or in premium cocktails such as a Dark'n Stormy or a Rum Sour . It is the ideal accompaniment to a vanilla-based dessert or a chocolate fondant .

Product History

Don Papa Baroko is an even more exuberant and expressive version of the Don Papa universe. Inspired by Papa Isio , a charismatic and free-thinking Filipino revolutionary, this vintage draws its identity from the rebellious spirit and tropical richness of the island of Negros.

This rum is distilled from ultra-rich local molasses – nicknamed “black gold” – and then aged in American oak barrels in a tropical climate, before being carefully blended. It offers a warm, fruity and accessible sensory experience , ideal for lovers of sweet and vanilla rums.

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Testimonials from our customers

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “A truly delicious rum! Vanilla, citrus, dried fruits… perfect as a digestif.”
    — Julie R., Toulouse
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “I prefer Baroko to the classic Don Papa. More spice, more richness. Excellent!”
    — Thomas V., Lille

About the Don Papa brand

Launched in 2013 , Don Papa is one of the Philippines' most iconic rum brands. It was created by Stephen Carroll , a former spirits industry executive, to celebrate Papa Isio , a local revolutionary and healer.

Produced on the volcanic island of Negros , Don Papa draws its character from the richness of local sugar cane and careful tropical aging . Each vintage is distinguished by its delicious, fruity and accessible profile , appealing to both novices and experienced enthusiasts.

Don Papa's rum

81

Data sheet

Type
Rhum Vieux
Alcohol content
40%
Volume
70
70

Specific References

Les questions les plus fréquentes

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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
    — Claire D., Paris
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    — Sophie R., Bruxelles
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