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BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl
€66.00
Tax included
An Extra-Brut cuvée of rare depth, the fruit of 72 months of patience
BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl is an exceptional extra brut champagne composed of 45% Pinot Noir , 33% Chardonnay and 22% Meunier. It rests 36 months on lees, then 36 additional months after disgorging, or 72 months of maturation before shipping. Inspired by the Première Cuvée, this variation is based on a perpetual reserve enriched with a new harvest, and a portion vinified in barrels. The aromatic profile evolves from fruity to floral, spicy and toasted notes, with a beautiful depth and a controlled oxidative touch. A complex, balanced and long-lasting champagne. Favorite – Revue des Vins de France 2021.
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Features
- Origin: France, Champagne – Reims
- House: Bruno Paillard
- Type: Cuvée Extra Brut – Complex blend
- Grape varieties: 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier
- Dosage: 6g/l
- Aging: 36 months on lees + 36 months after disgorging (72 months)
- Vinification: Perpetual reserve base, partially vinified in barrels
- Serving temperature: 8 to 10°C
- Capacity: 75cl
Tasting notes
- Nose: Citrus fruits, white flowers (hawthorn, orange blossom), bread crust, woody notes (cedar), saffron
- Palate: Lively, ample, creamy texture, currants, black fruits, dried fruits, jelly, chalk, long and pure finish
- Color: Light gold with warm reflections, fine effervescence
Pairings and tasting moments
A gastronomic Champagne par excellence, it pairs brilliantly with shellfish, fish , white meats , mature cheeses (Brie, Salers), sushi or spicy cuisine . Avoid with sweet desserts. A table wine as versatile as it is refined.
Product History
The Cuvée 72 from Maison Bruno Paillard takes its name from the exceptional 72 months of maturation before shipping: 36 months of aging on lees followed by 36 months of rest after disgorging. It embodies a new interpretation of the Première Cuvée in a more evolved, floral, spicy and slightly oxidative profile.
Coming from a perpetual solera base enriched with reserve and first-press wines, this Extra Brut cuvée also benefits from partial vinification in barrels , adding a rare complexity to this unique cuvée. A great, confidential cuvée, made for gastronomy.
Why choose La Grande Distillerie?
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✔ Fast delivery & careful packaging
✔ +5000 satisfied customers – Average rating: ★★★★★ 4.9/5
✔ Available and responsive customer service
✔ 100% authentic products, directly imported
Testimonials from our customers
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Finesse, breadth, and precision. A truly great gastronomic vintage.”
— Gaëtan D., Aix-en-Provence - ⭐⭐⭐⭐⭐
“A confidential vintage, perfectly balanced, superb texture and beautiful development.”
— Manon C., Brussels
About Maison Bruno Paillard
Founded in 1981 by Bruno Paillard, the house has established itself as a signature champagne house of high precision. Based in Reims, it is distinguished by its low dosages , the exclusive use of the first press, solera reserve wines and a style combining purity, freshness and complexity.
Cuvée 72 perfectly embodies this philosophy: a cuvée crafted with patience and vision, revealing the controlled evolution of a refined, structured, and profoundly gastronomic champagne. It is one of the signature champagnes that La Grande Distillerie is proud to offer you.
PC 231
Data sheet
- Type
- Champagne
- Alcohol content
- 12
Non - Volume
- 75 cl
- Case
- Non
- Color
- Blanc
- Dosage
- Extra Brut ( moins de 6gr/l)
- Main Grape Variety
- Pinot Noir
Specific References
Les questions les plus fréquentes
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- ✔️ Service client réactif et passionné
- ✔️ +10000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
An Extra-Brut cuvée of rare depth, the fruit of 72 months of patience
BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl is an exceptional extra brut champagne composed of 45% Pinot Noir , 33% Chardonnay and 22% Meunier. It rests 36 months on lees, then 36 additional months after disgorging, or 72 months of maturation before shipping. Inspired by the Première Cuvée, this variation is based on a perpetual reserve enriched with a new harvest, and a portion vinified in barrels. The aromatic profile evolves from fruity to floral, spicy and toasted notes, with a beautiful depth and a controlled oxidative touch. A complex, balanced and long-lasting champagne. Favorite – Revue des Vins de France 2021.
BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl
€66.00
Tax included