BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl
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BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl

66,00 €
TTC
Épuisé

Une cuvée Extra-Brut d'une profondeur rare, fruit de 72 mois de patience

BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl est un champagne extra brut d’exception composé de 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay et 22% Meunier. Il repose 36 mois sur lies, puis 36 mois supplémentaires après dégorgement, soit 72 mois de maturation avant expédition. Inspirée de la Première Cuvée, cette variation s'appuie sur une réserve perpétuelle enrichie d’une vendange nouvelle, et une part vinifiée en fûts. Le profil aromatique évolue du fruité vers des notes florales, épicées et toastées, avec une belle profondeur et une touche oxydative maîtrisée. Un champagne complexe, équilibré et long en bouche. Coup de cœur – Revue des Vins de France 2021.

Quantity :
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Caractéristiques

  • Origine : France, Champagne – Reims
  • Maison : Bruno Paillard
  • Type : Cuvée Extra Brut – Assemblage complexe
  • Cépages : 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier
  • Dosage : 6g/l
  • Élevage : 36 mois sur lies + 36 mois après dégorgement (72 mois)
  • Vinification : Base réserve perpétuelle, partiellement vinifiée en fûts
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Contenance : 75cl

Notes de dégustation

  • Nez : Agrumes, fleurs blanches (aubépine, fleur d’oranger), croûte de pain, notes boisées (cèdre), safran
  • Bouche : Vive, ample, texture crémeuse, groseilles, fruits noirs, fruits secs, gelée, craie, finale longue et pure
  • Robe : Or clair aux reflets chauds, effervescence fine

Accords et moments de dégustation

Champagne de gastronomie par excellence, il accompagne avec brio coquillages, poissons, viandes blanches, fromages affinés (Brie, Salers), sushis ou cuisine épicée. Éviter avec les desserts sucrés. Un vin de table aussi polyvalent que raffiné.

Histoire du produit

La Cuvée 72 de la Maison Bruno Paillard tire son nom du temps exceptionnel de 72 mois de maturation avant expédition : 36 mois d’élevage sur lies suivis de 36 mois de repos post-dégorgement. Elle incarne une nouvelle lecture de la Première Cuvée dans un profil plus évolué, floral, épicé et légèrement oxydatif.

Issue d’une base en solera perpétuelle enrichie de vins de réserve et de première presse, cette cuvée Extra Brut bénéficie aussi d’une vinification partielle en fûts, ajoutant une complexité rare à cette cuvée unique. Une grande cuvée confidentielle, taillée pour la gastronomie.

Pourquoi choisir La Grande Distillerie ?

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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Finesse, ampleur et précision. Une très grande cuvée gastronomique.”
    — Gaëtan D., Aix-en-Provence
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Cuvée confidentielle, parfaitement équilibrée, superbe texture et belle évolution.”
    — Manon C., Bruxelles

À propos de la Maison Bruno Paillard

Fondée en 1981 par Bruno Paillard, la maison s’est imposée comme une signature de champagne de haute précision. Basée à Reims, elle se distingue par ses dosages faibles, l’usage exclusif de la première presse, des vins de réserve solera et un style alliant pureté, fraîcheur et complexité.

La Cuvée 72 incarne à merveille cette philosophie : une cuvée élaborée avec patience et vision, révélant l’évolution maîtrisée d’un champagne raffiné, structuré et profondément gastronomique. Elle fait partie des champagnes d’auteur que La Grande Distillerie est fière de vous proposer.

champagne bruno paillard

PC 231

Fiche technique

Type
Champagne
Catégorie
Blanc
Couleur
Blanc
Dosage
Extra Brut ( moins de 6gr/l)
Pays / Terroirs
Champagne
Format
75 cl
Degré alcool
12
Non
Etui
Non
Volume
75 cl
Cépage Principal
Pinot Noir

Références spécifiques

Les questions les plus fréquentes

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  • ✔️ +10000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5

Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
    — Claire D., Paris
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
    — Julien M., Lyon
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
    — Sophie R., Bruxelles
BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl

BRUNO PAILLARD Cuvée 72 75cl

66,00 €
TTC