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Welche's Whisky Single Malt Bourgogne is a French whisky from the Miclo distillery , located in a valley in the heart of Alsace. Made from carefully selected Alsatian barley and distilled in a traditional 1500 L pot still , it is aged for 4 to 5 years in ex-white Burgundy barrels . The nose reveals light woody notes , while the palate, more expressive, reveals aromas of spices and toasted oak . Its vanilla finish elegantly prolongs the experience. A harmonious and subtle cuvée to discover.
Nose: Subtle woody notes, elegant and discreet.
Palate: Round and expressive, with spices and toasted oak.
Finish: Delicate and persistent, with notes of sweet vanilla.
Ideal as an aperitif or at the end of a meal, this single malt pairs perfectly with a washed-rind mature cheese or vanilla crème brûlée. Its elegant and spicy profile also makes it an ideal introduction to French whisky for lovers of white Burgundy wines.
Welche's Single Malt Whisky Bourgogne is a refined creation from the Alsatian distillery Miclo. Carefully distilled from local barley, this whisky is aged for several years in ex-Burgundy white wine casks, giving it a distinctive woody sweetness and vanilla notes. A tribute to French elegance and the subtle connection between the worlds of wine and whisky.
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Founded in 1962 by Gilbert Miclo, the Miclo Distillery has established itself as a benchmark in Alsace thanks to its fruit eaux-de-vie, then its artisanal whiskies. Since 2011, it has been distilling its own malt, exclusively Alsatian, and maturing its whiskies in selected fine wine barrels. Recognized for its rigor and commitment to the terroir, it benefits from the Geographical Indication "Whisky d'Alsace", a guarantee of quality and traceability. Located in the charming village of Lapoutroie, in the heart of the Pays Welche, the distillery perpetuates an artisanal tradition in a preserved natural setting.
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