Dingle Single Malt est un whiskey irlandais triplement distillé à partir d'orge maltée. Il a vieilli en ex fûts de bourbon (39%) et de Pedro Ximenez (61%) de premier remplissage puis mis en bouteille sans filtration à froid. La distillerie est située sur la côte sud-ouest de l'Irlande. Le nez délivre des notes de zeste de citron vert, de menthe et de poire. La bouche est marquée par des notes de pomme caramélisée, de raisins secs et de vanille avant une finale douce sur le miel et les épices.