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Redbreast 15 Year Old is a high-class Irish Single Pot Still , patiently aged in bourbon and oloroso sherry casks . Initially launched as a limited edition in Paris, this whiskey is now a staple of the Redbreast range. Made from a blend of malted and unmalted barley, it is distilled three times, then bottled without chill filtration at 46% . Milder than its younger sibling, the Redbreast 12 Year Old, it offers a harmonious complexity where aromas of ripe fruit, spices and toasted wood blend into a mellow roundness. The nose is rich and delicately fruity, the palate full and velvety, and the finish long and sophisticated . A great whiskey, awarded many times, acclaimed by enthusiasts around the world.
This Redbreast 15 Year Old is ideally enjoyed neat in a quiet moment after a good meal. It will pair perfectly with a fruity dessert or a blue cheese platter. It's also an excellent meditation whisky for discerning connoisseurs.
Redbreast 15 Years Old was initially a limited edition reserved for the French market via La Maison du Whisky, before joining the permanent range due to its success. Its smoother and rounder profile than the 12 Years Old offers a beautiful balance between ripe fruit, spices, and noble wood. Non-chill filtered, it retains all of its richness and complexity, faithful to the tradition of the Irish Single Pot Still. An essential reference for lovers of authentic Irish whiskey.
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Redbreast is produced at the Midleton Distillery, Ireland's largest distillery, founded in 1825. It continues the legacy of the Single Pot Still with exceptional craftsmanship. Today, it also houses the Jameson, Powers, Green Spot, and Yellow Spot brands. Thanks to its modern infrastructure and centuries-old tradition, Midleton embodies the excellence of Irish whiskey. The historic site now houses the Jameson Experience museum. The Pernod Ricard group has owned the distillery since 1988.
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