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CHAIRMAN'S RESERVE Spiced Rum 40% is a handcrafted spiced rum crafted by St. Lucia Distillers , using a blend of rums aged in bourbon barrels, distilled in column and pot stills. The recipe incorporates a blend of local spices and fruits such as cinnamon, cloves, nutmeg, vanilla, allspice, and lemon and orange zest. This blend is matured for an additional six months in oak vats, revealing a flavor profile that is warm, complex, and harmonious. A perfect rum for cocktails or enjoyed neat, this is a must-try.
Chairman's Reserve Spiced Rum is perfect neat or over ice , but shines brilliantly in spicy cocktails like Spiced Mule, Spiced Daiquiri, or Hot Buttered Rum. It also pairs well with chocolate desserts , roasted apples , or grilled dried fruit .
Chairman's Reserve Spiced is an original creation from St. Lucia Distillers , crafted from a blend of column and pot still rums aged in ex-bourbon barrels. The uniqueness of this vintage lies in the infusion of carefully selected local spices and fruits , achieved during the final six months of barrel rest.
The recipe skillfully blends Caribbean spices (nutmeg, cloves, vanilla, cinnamon) with fruits such as lemon zest, orange and raisin . The result is a gourmet but complex spiced rum, which appeals to cocktail lovers and pure tasting enthusiasts alike. A true tribute to the island of Saint Lucia, this Spiced Rum has become a must-have in the range.
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Chairman's Reserve is the iconic range from St. Lucia Distillers , born from the merger of the island's two remaining historic distilleries. Located in the Roseau Valley, the distillery combines Creole tradition, British craftsmanship, and modernity .
Using both molasses and pure cane juice , and a varied range of stills (John Dore, Vendôme, pot stills and column), the house produces a collection of very expressive rums. Among them, the Spiced Rum stands out with a warm and aromatic personality , like Saint Lucia.
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