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CHAMAREL XO 43% is an extra-old Mauritian rum made from pure cane juice and aged for a minimum of 6 years in French oak barrels. This exceptional XO, produced by the Chamarel distillery , combines power and refinement. The nose reveals rich aromas of dried fruits, cocoa, sweet spices and melted wood. On the palate, the attack is round and complex, evolving towards notes of fig, blond tobacco and caramel. The finish is long, warm and tasty. A tasting rum, made for lovers of great elegance.
Chamarel XO is ideal for tasting neat , at room temperature, to appreciate all its complexity. It goes wonderfully with a dried fruit tart , an intense dark chocolate or a mild cigar . Perfect for an elegant end to a meal.
Chamarel XO is an exceptional agricultural rum made from pure cane juice grown exclusively on the heights of Chamarel. This XO is the result of a blend of rums aged between 6 and 8 years, distilled mainly in column stills (70%) for finesse, and in stills (30%) for aromatic richness.
Aged in French and American oak barrels, this extra-old rum stands out for its remarkable balance of fruity sweetness, noble spices, and dry oak. It perfectly reflects Chamarel's expertise in producing elegant and complex terroir rums.
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The Chamarel distillery is located in a preserved environment in the southwest of Mauritius. Founded in 2008 , it is one of the few distilleries in the world to cultivate its own sugar cane (blue, yellow, red) and to control all stages of production.
Equipped with a copper Barbet column and two Cognac stills , it combines tradition and innovation to produce high-quality agricultural rums. Varied aging, prestigious finishes and local know-how make Chamarel a rising star in the world of premium rums.
Data sheet
Specific References
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