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Saint James Quintessence is an exceptional , very old agricultural rum , born from a blend of the house's finest vintages. This rare cuvée embodies all the richness and aromatic complexity of Martinique's expertise, with a perfect harmony between power, elegance, and depth. Fruit dominates with notes of fig, dried dates, and prune, before giving way to the typical aromas of roasting and sweet spices. A long, smooth, and distinguished finish, for a legendary rum to be reserved for special occasions.
Nose: Sweet and fruity, with unique aromas of figs and dried dates. In the background, more classic notes of undergrowth, mocha, and finely extracted spices appear.
Palate: The attack is woody and dynamic, quickly evolving into a rich and warm texture. Deep flavors of brandied fruits (morello cherry, prune) dominate.
Finish: Remarkable length in the mouth, with an impressive aromatic richness, complex and persistent.
Best enjoyed neat in a tulip glass, this very old agricultural rum lends itself to contemplative tastings. It will perfectly complement the end of a refined meal, a strong cigar, or a 70% cocoa dark chocolate ganache. Reserved for lovers of fine vintages.
SAINT JAMES Quintessence is a rare cuvée born from a meticulous blend of the house's finest vintages. This creation pays homage to the distillery's two-hundred-year history and its expertise in the art of aging. Each drop embodies the essence of Martinique's aged agricultural rum, in an expression of remarkable richness and aromatic complexity. It is a liquid tribute to elegance, tradition, and time.
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Founded in 1765, the Saint James distillery is a true icon of Martinique's agricultural rum. Located in Sainte-Marie, it produces Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) rums from pure cane juice grown on its own plantations. With over 250 years of history, Saint James embodies the excellence and tradition of Martinique rum, also integrating eco-responsible practices at every stage of production. Having won awards on major international stages for over a century, the house offers an extensive range, from whites to very old vintages, to the delight of connoisseurs worldwide.
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