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Saint James Quintessence est un très vieux rhum agricole exceptionnel, né de l’assemblage des meilleurs millésimes de la maison. Cette cuvée rare incarne toute la richesse et la complexité aromatique du savoir-faire martiniquais, avec une harmonie parfaite entre puissance, élégance et profondeur. Le fruit domine avec des notes de figue, de dattes sèches et de pruneau, avant de laisser place aux arômes typiques de torréfaction et d’épices douces. Une finale longue, suave et racée, pour un rhum de légende à réserver aux grandes occasions.
Nez : Doux et fruité, avec des arômes inédits de figues et de dattes séchées. En arrière-plan, apparaissent des notes plus classiques de sous-bois, de moka et d'épices finement extraites.
Bouche : L’attaque est boisée et dynamique, évoluant rapidement vers une texture grasse et chaleureuse. Des saveurs profondes de fruits à l’eau-de-vie (griotte, pruneau) dominent.
Finale : Remarquable longueur en bouche, sur une richesse aromatique impressionnante, complexe et persistante.
À savourer pur dans un verre tulipe, ce très vieux rhum agricole se prête à des dégustations contemplatives. Il accompagnera parfaitement une fin de repas raffiné, un cigare de caractère ou une ganache au chocolat noir 70% cacao. À réserver aux amateurs de grandes cuvées.
SAINT JAMES Quintessence est une cuvée rare née d’un assemblage minutieux des plus grands millésimes de la maison. Cette création rend hommage à l’histoire bicentenaire de la distillerie et à son expertise dans l’art du vieillissement. Chaque goutte incarne l’essence du rhum vieux agricole martiniquais, dans une expression d’une richesse et d’une complexité aromatique remarquables. C’est un hommage liquide à l’élégance, à la tradition et au temps.
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Fondée en 1765, la distillerie Saint James est une véritable icône du rhum agricole martiniquais. Située à Sainte-Marie, elle produit des rhums d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) à partir de pur jus de canne cultivée sur ses propres plantations. Avec plus de 250 ans d'histoire, Saint James incarne l’excellence et la tradition du rhum de Martinique, en intégrant également des pratiques écoresponsables à chaque étape de production. Récompensée depuis plus d’un siècle sur les grandes scènes internationales, la maison propose une gamme étendue allant des blancs aux très vieux millésimés, pour le plaisir des amateurs du monde entier.
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