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Saint James 12 Years is a very old Martinique agricultural rum aged for at least twelve years in oak barrels. This long aging gives it a remarkable complexity and a rare aromatic depth. The nose reveals ample and round woody aromas, testimony to its prolonged contact with oak. On the palate, we find warm notes of undergrowth, roasted coffee and nutmeg, which evolve towards softer nuances of cinnamon and prune . A rum of character, at once elegant, distinguished and perfectly balanced, to be savored slowly to appreciate all its subtleties.
Nose: Ample and round woody notes, evidence of long contact with oak barrels.
Palate: Rich and harmonious, with flavors of undergrowth, roasting (coffee, toasted) and spices such as nutmeg.
Finish: Sweet and persistent, marked by notes of cinnamon and prunes.
This exceptional rum is perfect for enjoying neat, at room temperature, to fully appreciate its aromatic richness. It also pairs wonderfully with a dark chocolate dessert, an elegant cigar, or a passionate conversation among connoisseurs. A must-have for lovers of balanced and generous aged rums.
SAINT JAMES Très Vieux Rhum 12 Ans is the culmination of traditional Martinique expertise. Aged for at least 12 years in a tropical climate in carefully selected oak barrels, it reveals a rare complexity and remarkable balance. This AOC Martinique rum embodies the excellence of long tropical aging, offering enthusiasts a rich and profound sensory experience.
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Founded in 1765, the Saint James distillery is a true icon of Martinique's agricultural rum. Located in Sainte-Marie, it produces Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) rums from pure cane juice grown on its own plantations. With over 250 years of history, Saint James embodies the excellence and tradition of Martinique rum, also integrating eco-responsible practices at every stage of production. Having won awards on major international stages for over a century, the house offers an extensive range, from whites to very old vintages, to the delight of connoisseurs worldwide.
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