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Made from O'Tahiti cane, Manutea VO 43% aged rum is a true tribute to the volcanic terroir of Polynesia . Aged for 3 years in bourbon and Banyuls barrels, it develops a complex aromatic palette where vanilla caramel, liquorice, undergrowth and candied red fruits mingle. This gourmet vintage expresses all the artisanal know-how of the Manutea distillery. Thanks to high evaporation in the tropics, this pure cane juice rum achieves a beautiful concentration and a remarkable balance between intensity and finesse.
Origin: French Polynesia (Tahiti, Tahaa)
Distillery: Manutea Tahiti
Type: Old agricultural rum
Degree: 43%
Aging: Minimum 3 years
Barrels: Bourbon & Banyuls
Cane variety: O'Tahiti
Volume: 70cl
Serving temperature: 18 to 20°C
Nose: Aromas of vanilla caramel , liquorice undergrowth and candied red fruits .
Palate: Soft and smooth attack, balanced between the richness of the cane and the woody sweetness.
Finish: Persistent, with notes of liquorice and a touch of stewed fruit .
Enjoy it neat or with a square of dark chocolate . It also goes very well with a red fruit pastry or a caramel-based dessert.
Manutea VO is the result of a blend of agricultural rums aged for at least three years in a double selection of barrels: bourbon and banyuls . This original alliance brings an unprecedented delicacy to the rum made from O'Tahiti cane . In the tropical latitudes of Moorea, the angels' share rises to 7% per year , accelerating the concentration of aromas. The result: a balanced rum, both assertive and delicate, which perfectly illustrates the know-how of the Manutea Tahiti house.
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The Manutea Tahiti distillery, founded in 1984, promotes ancestral know-how in Polynesian sugar cane. Specializing in pure agricultural rum , it cultivates the O'Tahiti variety in particular on the rich volcanic soils of Tahaa. Since 2015, production has been carried out according to a rigorous process: unique grinding , fermentation without the addition of water , and distillation in a Holstein still in Moorea. This rum is then reduced very slowly with water naturally filtered by the basalt of Mount Rotui. True to its roots, the house develops rums of character , with precise aromas , true expressions of the Polynesian terroir.
Data sheet
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