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Compagnie des Indes Boulet de Canon 13 is a blend of molasses rums from Panama and Nicaragua, aged between 3 and 5 years, then matured for 8 months in peated whisky casks from a renowned Scottish distillery. This unique rum was then smoked with hay after a 48-hour maceration, revealing an explosive aromatic profile. Bottled at 46% without chill filtration, it expresses powerful notes of ash, caramel, grilled meat, thyme, and oregano, with a long, smoky, and ashy finish. A bold edition for thrill-seekers.
Boulet de Canon No. 13 is a rum reserved for lovers of peat and thrills. It enhances smoked charcuterie , a full-bodied blue cheese , or a spicy cigar . Perfect for accompanying the end of a meal or a tasting evening among initiates.
Compagnie des Indes Boulet de Canon 13 is a bold blend of Panamanian and Nicaraguan rums, aged for 3 to 5 years, then refined for 8 months in peated whisky casks from a renowned distillery. At the same time, the rum undergoes hay smoking for 48 hours, an unusual technique that accentuates its ashy, vegetal aromas.
This 13th edition of the Boulet de Canon range continues the tradition of powerful, expressive, and experimental rums. Each edition is different and showcases original work on smoking. No. 13 stands out for its rare balance of peat, aromatic herbs, and sweet indulgence. A stunning rum, with no additives, non-chill filtered, true to the brand's artisanal philosophy.
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Compagnie des Indes is an independent French bottler founded in 2014 by Florian Beuchet. Inspired by the trading companies of the 17th and 18th centuries, the brand selects authentic rums , without artificial flavors or unnecessary additions, from the Caribbean, Central America and other exotic regions.
Each vintage is carefully selected, sometimes bottled at cask strength, or offered as a Single Cask , with or without specific refining. The "Boulet de Canon" range explores the link between rum and smoke, by refining the rums in casks that have contained peated whiskies, or even by adding smoking with wood, tea, pepper or, as here, hay.
Compagnie des Indes has quickly established itself as a benchmark among discerning lovers of powerful, original and non-standardized rums. A 100% transparent brand, which places authenticity at the heart of tasting .
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