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Wolfburn Aurora is a Scottish single malt blended from three types of casks: 40% quarter casks , 40% first-fill bourbon casks and 20% oloroso sherry casks . This triple aging gives this whisky great aromatic richness and complexity. The nose reveals notes of dried fruits such as almonds and pecans , with a subtle touch of sherry. On the palate, the texture is mellow, dominated by autumn fruits , hazelnut and a hint of spice . A refined, warm and balanced cuvée, which pays homage to the work of Scottish poet David Vedder, Aurora Borealis .
Nose: Sweet aromas of almonds, pecans, and a nice touch of sherry in the background.
Palate: Round and warm, carried by the sherry casks. Flavors of autumn fruits, hazelnut and sweet spices.
Finish: Medium, slightly spicy, balanced and silky.
Ideal for enjoying neat or with a drop of water to reveal its full complexity. Perfect with a dried fruit tart, a chocolate dessert, or simply a moment of calm at the end of the day.
Wolfburn Aurora is the result of a careful blend of three cask types: quarter casks, first-fill bourbon, and oloroso sherry. This delicate balance results in a single malt that is smooth, rich, and structured. The name "Aurora" is a nod to Scottish poet David Vedder, who evoked the Northern Lights in his works. Aurora perfectly embodies Wolfburn's refined and approachable style, while retaining a distinctly Highland complexity.
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Wolfburn Distillery, originally founded in 1821 by William Smith in Thurso, Highlands, was relaunched in 2013 to revive a forgotten heritage. Handcrafting whiskies, it prioritizes quality at every stage. Pure water from the Wolf Burn stream powers the production. The distillery embraces authentic Scottish tradition while delivering modern, masterfully crafted flavor profiles.
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