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Yushan Peated is a peated single malt whisky (35 ppm) produced in Taiwan by the Nantou distillery . Distilled in a Scottish-style copper pot still (Forsyths) , this non-chill filtered and colour-free whisky offers a beautiful expression of Asian peat. The nose reveals a floral sweetness mixed with citrus . On the palate, notes of caramelised cane sugar wrap around the smoke. The finish is marked by long and persistent ashy notes . A bold, balanced single malt that will appeal to lovers of fine peat.
Nose: Soft and balanced, with fresh citrus, white flowers and a subtle smoke.
Palate: Gourmet, with aromas of caramelized cane sugar, delicate peat and woody spices.
Finish: Long and persistent, marked by ashy and slightly earthy notes.
Perfect for peaty whisky lovers looking for a subtle alternative to traditional Scotch whisky profiles, it pairs perfectly with blue cheese, smoked meat, or a dark chocolate dessert.
Yushan Peated pays homage to the eponymous mountain, Taiwan's highest peak. This 35 ppm peated single malt is produced by the Nantou state-owned distillery, using Scottish Forsyths stills for artisanal distillation. Aged in a subtropical climate, it develops a powerful and balanced aromatic palette. Non-chill filtered and free of coloring, it meets the highest standards of lovers of authentic and expressive whiskies.
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Nantou Distillery, located in the heart of Taiwan, was founded in 2008 by the National Bureau of Spirits. It quickly established itself as a major player on the Asian scene thanks to its Omar and Yushan whiskies. Equipped with Scottish stills from Forsyths, it combines local expertise and traditional techniques in a subtropical environment ideal for rapid and rich aging. Its non-chill-filtered single malts seduce with their intensity and authenticity.
Data sheet
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