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Jacquesson's Cuvée 747 , from the 2019 harvest, is an Extra-Brut champagne with an elegant and distinguished style. Made from Chardonnay, Meunier and Pinot Noir , it seduces with its minerality , its tension on the palate and its aromatic complexity. With its fine bubbles, notes of white fruits, brioche and citrus, it is perfect for lovers of terroir champagnes with great aging potential.
Ideal for a chic aperitif , Cuvée 747 pairs elegantly with shellfish , roast poultry or even mature sheep's cheese . Its tension and complexity are the perfect accompaniment to gourmet dishes.
From the 2019 harvest , the 747 vintage is part of the iconic “700” vintage series. It illustrates Jacquesson’s plot-by-plot approach, with a blend of grapes coming 75% from the terroirs of Aÿ, Dizy and Hautvillers, and 25% from Avize and Oiry. This champagne combines maturity and freshness, purity and remarkable aging potential. A second disgorgement, five years later, gives rise to the “Late Disgorgement” version, prized by discerning connoisseurs.
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Founded at the end of the 18th century, the Jacquesson house has experienced a spectacular revival since its acquisition by the Chiquet family in 1974. Under the leadership of brothers Jean-Hervé and Jean-Laurent, it adopted a philosophy focused on plot excellence and respect for the terroir. Located in Dizy, it cultivates 28 hectares of vines and supplements its supplies with 20% carefully selected grapes. The vineyards are divided between the Grande Vallée de la Marne (Aÿ, Dizy, Hautvillers) and the Côte des Blancs (Avize, Oiry). The main challenge for the house: to express the minerality and singularity of each plot. This gives rise to champagnes of character, like the range of 700 cuvées, which favor vintage expression rather than a standardization of taste. Today, the Jacquesson house has established itself as one of the most respected names in Champagne, appreciated for its purity , elegance and uncompromising standards.
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