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BRUNO PAILLARD Première Cuvée Extra-Brut is an extra-brut champagne made exclusively from the first pressing of Chardonnay (33%) , Pinot Noir (45%) and Meunier (22%). More than 25 vintages of reserve wines blended since 1985 go into its composition, between 25 and 50%. Aged 2 to 4 years on lees and refined 5 months after disgorging, it displays great purity (less than 6 g/l). This crystalline, elegant and precise champagne is the very signature of Maison Bruno Paillard, perfect as an aperitif or with food. Gault & Millau 2022.
The perfect aperitif champagne, it can also accompany fish, shellfish, white meats , mature cheeses (Brie, Camembert, Salers), sushi or spicy dishes . It goes well with any meal, except for very sweet desserts.
The Première Cuvée Extra-Brut is the signature of Maison Bruno Paillard . Made exclusively from the first pressing , it combines the finesse of Chardonnay, the structure of Pinot Noir and the roundness of Meunier. It incorporates a high percentage of reserve wines from more than 25 vintages, creating great complexity and remarkable consistency.
Its long aging on lees and extra brut dosage make it a crystalline, straightforward, and vibrant wine. This iconic cuvée perfectly reflects the quest for purity and elegance that has characterized the house since its creation.
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Maison Bruno Paillard , founded in Reims in 1981 , was born from the desire to produce a champagne of absolute purity and elegance. Each vintage is made from the first pressing only , with a very low dosage and attention paid to the finesse of the effervescence.
Bruno Paillard champagnes are distinguished by their silky texture , perfect balance and great ageing potential . The Première Cuvée, the emblem of the house, is a highly precise champagne, a perfect reflection of the Paillard style: straightforward, crystalline, vibrant.
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