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FRANCIS BOULARD AND DAUGHTER Petraea Brut Nature Organic 75cl
€79.90
Tax included
A perpetual, organic, vinous brut nature with a rare, elegant mousse
FRANCIS BOULARD & FILLE Petraea Brut Nature is an organic champagne without dosage produced according to a perpetual reserve method relaunched in 2012. Coming from the siliceous-limestone terroirs of the Massif de Saint-Thierry, it combines 50% 2012 harvest and 50% 2014. Aged in Quercus Petraea oak barrels , this unfined and unfiltered white is distinguished by a fine mousse (5 atm) and a vinous and structured profile, enriched by indigenous yeasts. A signature cuvée, praised by the greatest critics.
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Features
- Origin: Saint-Thierry Massif, Champagne, France
- House: Francis Boulard & Fille
- Type: Champagne Brut Nature – Perpetual Reserve
- Blend: 50% 2012 harvest, 50% 2014 harvest
- Aging: In Quercus Petraea oak barrels
- Pressure: 5 atmospheres (soft foam intake)
- Dosage: 0 g/l – Brut Nature
- Volume: 75cl
- Serving temperature: 10°C
- Awards: 94/100 Parker, 18/20 Gault & Millau, 93/100 Bettane & Desseauve, 18/20 Jacques Dupont
Tasting notes
- Nose: Intense and generous , combining ripe fruits , white flowers and spicy notes .
- Palate: Full, vinous and rich , power controlled by a delicate freshness , fine and persistent mousse.
Pairings and tasting moments
Petraea Brut Nature is best enjoyed at 10°C, as an aperitif or with fine fish , white meats , roast poultry or mature cheeses . Leave to open for a few minutes to reveal its full complexity.
Product History
Petraea is an iconic cuvée from the Francis Boulard & Fille house. It is based on a perpetual reserve reactivated in 2012 using organic farming, inspired by the solera system. Each year, a portion of the latest harvest (here 2014) is added to a reserve base (here 2012), creating a rare balance between maturity and freshness.
The whole is aged in a Petraea oak barrel , and vinified naturally without fining or filtration. Unlike classic champagnes, Petraea is produced at 5 bars of pressure (compared to the usual 6), giving a finer mousse which highlights the richness and texture of the wine.
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✔ +5000 satisfied customers – Average rating: ★★★★★ 4.9/5
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Testimonials from our customers
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“A champagne of remarkable depth. The finesse of the bubbles enhances the structure.”
— Thibaut M., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“A magnificent expression of the Boulard style, between tension, maturity and elegance.”
— Juliette L., Namur
About Maison Francis Boulard & Fille
Francis Boulard & Fille is a family business founded in 2009 by Francis Boulard, a 6th generation winemaker, and his daughter Delphine. Together, they embody a deeply rooted winemaking tradition, combined with a strong desire to respect life and express the terroir .
The estate is located in Cormicy, in the Massif de Saint-Thierry, with vines grown using organic and biodynamic methods . The champagnes are vinified with indigenous yeasts, aged in old barrels or tuns, unfined, unfiltered, and often undosed.
The Francis Boulard & Fille style is renowned for its precision, purity and energy . Cuvées such as Les Rachais, Les Vieilles Vignes and Petraea are now among the benchmarks for champagnes from independent winemakers and are praised in the greatest international guides.
PC 502
Data sheet
- Type
- Champagne
- Alcohol content
- 12
Non - Volume
- 75 cl
- Case
- Non
- Color
- Blanc
- Dosage
- Brut Nature (non dosé)
- Was
- Oui
- Main Grape Variety
- Chardonnay
Specific References
Les questions les plus fréquentes
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- ✔️ +10000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
A perpetual, organic, vinous brut nature with a rare, elegant mousse
FRANCIS BOULARD & FILLE Petraea Brut Nature is an organic champagne without dosage produced according to a perpetual reserve method relaunched in 2012. Coming from the siliceous-limestone terroirs of the Massif de Saint-Thierry, it combines 50% 2012 harvest and 50% 2014. Aged in Quercus Petraea oak barrels , this unfined and unfiltered white is distinguished by a fine mousse (5 atm) and a vinous and structured profile, enriched by indigenous yeasts. A signature cuvée, praised by the greatest critics.
FRANCIS BOULARD AND DAUGHTER Petraea Brut Nature Organic 75cl
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