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CAZALS Vintage 2016 Grand Cru 75cl is a vintage blanc de blancs champagne made by Delphine Cazals from Chardonnay Grand Cru from the Côte des Blancs . The year 2016, marked by a beautiful maturity of the grapes, gave birth to a rich and balanced cuvée. Vinified in stainless steel vats, it aged 7 years on lees in the chalky cellars of the house. Dosed in extra brut, this cuvée seduces with its aromas of peach, apricot, brioche, hazelnut and honey . On the palate, the texture is creamy, the white-fleshed fruits and the notes of candied citrus harmonize perfectly, offering a refined, complex and generous champagne.
This vintage champagne is at its best at 10°C . It is the perfect accompaniment to seafood , oysters , white fish , sushi, and sashimi . Its complexity makes it perfect for a gourmet meal or a sophisticated celebration.
Made exclusively from Grand Cru Chardonnay grown on the Mesnil-sur-Oger and Oger plots, this vintage champagne embodies the purity and depth of the Côte des Blancs terroir. Thanks to prolonged aging on lees , it develops a rare complexity and a particularly generous texture.
With a precise dosage of 3 g/l, this cuvée highlights the aromas of ripe fruit, pastries and dried flowers, in a style that is at once gourmet, straightforward and chiseled . It illustrates the ability of Maison Cazals to produce champagnes of remarkable elegance and great aromatic intensity .
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Founded in 1897 in Mesnil-sur-Oger , Maison Claude Cazals is renowned for its champagnes made exclusively from Chardonnay grown on Grands Crus terroirs. Led by Delphine Cazals , the house embodies a balance between tradition, modernity and artisanal excellence .
The vines are cultivated with respect for the soil, using minimal intervention in the vinification process to preserve the purity and natural minerality of the grape variety. Each vintage thus expresses the richness and finesse of the chalky soils of the Côte des Blancs. Claude Cazals is today one of the leading independent producers of high-end champagne.
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