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CAZALS Chapelle du Clos 2017 Grand Cru 75cl
€54.08
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A vintage Grand Cru blanc de blancs, with an exotic and mineral balance
CAZALS Chapelle du Clos 2017 Grand Cru 75cl is a vintage blanc de blancs champagne made from Chardonnay from the “Chapelle” plot , planted in 1980 in the heart of Clos Cazals in Oger – Grand Cru. Aged 6 years on lees, partially aged in barrels (10%), this extra-brut champagne (dosage 2 g/l) reveals a floral, zesty and exotic nose (mango, lychee). On the palate, it combines lychee, pineapple, vine peach and a subtle vanilla. The texture is fresh, the acidity delicate, the finish long and mineral. Served at 10°C, it enhances fish, poultry and cheese. A rare, harmonious and refined cuvée.
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Features
- Origin: France, Champagne – Oger, Grand Cru
- House: Claude Cazals
- Type: Vintage Blanc de Blancs Champagne
- Grape varieties: 100% Chardonnay – “Chapelle” plot, planted in 1980
- Vintage: 2017
- Vinification: Alcoholic and malolactic fermentation in stainless steel, 10% in oak barrels
- Aging: 6 years on lees
- Disgorging: End of 2021
- Dosage: 2 g/l (Extra-Brut)
- Volume: 75cl
- Serving temperature: 10°C
Tasting notes
- Nose: Elegant and refined, blending citrus fruits, zest, white flowers, hawthorn, then mango and lychee
- Palate: Lychee and pineapple on the attack, followed by vanilla-laced white peach. Lovely freshness, fine acidity, delicate length
Pairings and tasting moments
This vintage champagne of great finesse is best enjoyed at 10°C , as an aperitif or with a refined meal. It pairs well with fine fish , fine poultry , white meats with floral notes , or even mild mature cheeses . A precise and profound gastronomic wine.
Product History
The Chapelle du Clos 2017 is a single-plot cuvée from Clos Cazals , a rare family vineyard located in Oger, Grand Cru. The "Chapelle" plot, planted in 1980 , offers a pure, mineral and expressive expression of Chardonnay. The year 2017, marked by extreme climatic contrasts, produced concentrated and balanced grapes, giving this cuvée an unprecedented complexity.
Aged for 6 years in the house's vaulted cellars and with a low dosage of 2 g/l, this champagne illustrates the Cazals family's quest for precision, elegance, and terroir. The light proportion of barrel-aged wine adds depth and texture without masking the vintage's original freshness. A signature Blanc de Blancs, subtle and distinguished.
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Testimonials from our customers
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Very elegant, great precision. Notes of lychee, freshness, superb chalky finish.”
— Jerome V., Reims - ⭐⭐⭐⭐⭐
“A great terroir champagne, subtle and complex. A wonderful discovery.”
— Caroline M., Paris
About the Maison Claude Cazals
Maison Claude Cazals , founded in 1897 in Mesnil-sur-Oger , embodies the family tradition of great Blanc de Blancs. Currently run by Delphine Cazals , the house cultivates 9 hectares of Chardonnay on exceptional terroirs, classified as Grands and Premiers Crus.
The vinifications are precise, minimally interventionist , and the vines are managed with respect for biodiversity. Each vintage is born from a subtle balance between terroir, time and sensitivity . Through confidential vintages like Chapelle du Clos, the house asserts its identity as a committed and demanding producer-artisan.
PC 549
Data sheet
- Type
- Champagne
- Alcohol content
- 12
Non - Volume
- 75 cl
- Case
- Non
- Peat
- Blanc de Blancs
Millésimé - Color
- Blanc
- Type of Champagne
- Blanc de Blancs
Millésimé - Vintage
- Blanc de Blancs Millésimé
- Dosage
- Extra Brut ( moins de 6gr/l)
- Was
- Oui
- Main Grape Variety
- Chardonnay
Specific References
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Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
A vintage Grand Cru blanc de blancs, with an exotic and mineral balance
CAZALS Chapelle du Clos 2017 Grand Cru 75cl is a vintage blanc de blancs champagne made from Chardonnay from the “Chapelle” plot , planted in 1980 in the heart of Clos Cazals in Oger – Grand Cru. Aged 6 years on lees, partially aged in barrels (10%), this extra-brut champagne (dosage 2 g/l) reveals a floral, zesty and exotic nose (mango, lychee). On the palate, it combines lychee, pineapple, vine peach and a subtle vanilla. The texture is fresh, the acidity delicate, the finish long and mineral. Served at 10°C, it enhances fish, poultry and cheese. A rare, harmonious and refined cuvée.
CAZALS Chapelle du Clos 2017 Grand Cru 75cl
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