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DRUMSHANBO Single Pot Still Irish Whiskey 43% is the very first Single Pot Still Irish whiskey from the Drumshanbo distillery. Made from a blend of malted and unmalted barley and Barra oats , it boasts a creamy texture and a spicy flavor profile. Aged in oloroso sherry and bourbon casks, it offers notes of dried fruit, vanilla, and peppery spices on the nose. On the palate, ripe figs, toasted oak, and a lingering black pepper finish are found. An innovative and refined whiskey, faithful to the revival of Irish tradition.
Drumshanbo Single Pot Still can be enjoyed neat or with a splash of water. It pairs wonderfully with a platter of mature cheeses , a dark chocolate dessert or a fig tart . Discover slowly to capture all its aromatic richness.
The first whiskey ever produced at Drumshanbo , this iconic batch reflects the Shed Distillery's ambition to restore the Irish Single Pot Still to its former glory. Made with a unique blend of grains, including Barra oats for texture, it reveals a decidedly rich, spicy and creamy profile.
Aged in bourbon and oloroso sherry casks, it combines the sweetness of American oak with the complexity of Spanish sherry. A success for this young distillery founded in 2014 by the daring PJ Rigney, a botanical and local tradition enthusiast, already renowned for his Drumshanbo Gunpowder Gin.
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The Shed Distillery , located in Drumshanbo, County Leitrim, is the first distillery to produce whiskey in the region in over a century. Founded in 2014 by PJ Rigney, it first gained recognition for its Drumshanbo Gunpowder Gin, before moving on to produce innovative craft whiskey .
The distillery uses three stills for whiskey and works with local ingredients such as Irish barley and Barra oats . The whiskey is aged in first-fill bourbon and Oloroso sherry casks. This Single Pot Still fully expresses the house's philosophy: balance, character and passion for the land.
Data sheet
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