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Togouchi Kiwami Sake Cask Finish 40% is an exceptional Japanese whisky, aged in bourbon casks , then refined for 3 months in sake casks sourced directly from the Chugoku Jozo cellars. The distillery uses a 361-meter-long underground tunnel, providing optimal maturation conditions to reveal the full aromatic richness of this whisky. The nose of this whisky is delicate, with notes of vanilla , green apple and malt . On the palate, it is complex, with lactic, woody and white fruit aromas, offering remarkable depth. The finish is long and persistent, marked by notes of white fruits , spices and malt , perfectly completing this refined and subtle tasting experience.
Color: Gold.
Nose: Delicate, with notes of vanilla, green apple and malt.
Palate: Complex, with lactic, woody and white fruit aromas.
Finish: Long, with notes of white fruits, spices and malt.
**Togouchi Kiwami Sake Cask Finish** is best enjoyed neat or over ice. It pairs perfectly with light dishes such as sushi or grilled fish. This whisky can also be paired with mature cheeses or white fruit desserts, such as pear tart or lemon mousse.
**Togouchi Kiwami Sake Cask Finish** is a unique Japanese whisky, aged in bourbon casks and then refined for 3 months in casks previously containing sake. This process allows this whisky to develop delicate and complex aromas. Produced by the **Chugoku Jozo** distillery, which is renowned for its expertise in whisky aging and blending, **Togouchi Kiwami Sake Cask Finish** perfectly illustrates the innovation and tradition of Japanese spirits.
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**Chugoku Jozo**, the distillery behind **Togouchi Kiwami Sake Cask Finish**, is one of Japan's most respected distilleries. Founded in 1918, the distillery is famous for its sake and shochu production, but it has also ventured into whisky making since 1990. **Togouchi Kiwami Sake Cask Finish** is an excellent example of Chugoku Jozo's expertise in aging and blending, delivering a complex and balanced whisky.
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