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Diplomatico N°3 Pot Still 47% is a Venezuelan aged rum made from high quality sugar cane honey and distilled exclusively in Pot Stills , a discontinuous system traditionally used for Scotch whisky. Aged in former bourbon barrels, it develops an intense nose of tropical fruits, caramel and vanilla . On the palate, rich flavors of oak, dark chocolate and dried fruits precede a long and persistent finish, marked by warm spices . A powerful and structured vintage.
Diplomatico N °3 Pot Still is a rich and structured tasting rum, to be enjoyed neat in a suitable glass. It is the ideal accompaniment to intense dark chocolate , a dried fruit cake , or even blue cheese . Its roundness and aromatic power make it a rum with character, perfect for moments of meditation or tastings between enlightened amateurs.
Diplomatico N°3 Pot Still is the result of artisanal distillation carried out exclusively in a Pot Still type still , of Scottish origin. This discontinuous system, generally used for malt whiskies, produces rich, powerful and expressive rums. This distillation method perfectly highlights the quality of the sugar cane honey used as raw material. Aged in ex-bourbon oak barrels , this rum develops a remarkable aromatic intensity, between ripe tropical fruits, dark chocolate, sweet spices and woody vanilla. Produced as part of the Distillery Collection , this N°3 is a celebration of the technical know-how of the house of Diplomatico, intended for amateurs curious about the secrets of distillation and powerful profiles.
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Diplomatico is a Venezuelan rum produced since 1959 by Destilerias Unidas, located at the foot of the Andes mountain range. Known worldwide for its vintages such as Reserva Exclusiva or Seleccion de Familia , the house excels in the art of blending and tropical aging. Thanks to a rigorous selection of cane honey and molasses , the use of proprietary yeasts and three distillation systems (Batch Kettle, Barbet column, Pot Still), Diplomatico produces rums with a rich and nuanced personality. With the Distillery Collection , it highlights its technical know-how by revealing the specificities of each still. A must-have for lovers of exceptional rum.
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