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DILLON Red Cane 2019 50%
€27.50
Tax included
Out-of-Stock
A single-variety agricultural rum that is fruity, spicy and very intense.
Dillon Canne Rouge 2019 50% is a single-variety white agricultural rum from Martinique , made exclusively from red cane , renowned for its high sugar content and the finesse of its juice. This 2019 vintage is carefully distilled, then slowly reduced in fractions to preserve all the typicity of the variety. The nose opens with expressive aromas of country cherry, lime blossom and spiced honey . On the palate, the gourmet sweetness gives way to flavors of pomegranate, spices and pink pepper , for a rich, lively and explosive finish.
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Features
- Origin: Martinique
- Distillery: Dillon (distilled at Depaz)
- Type: Single Variety White Agricultural Rum
- Raw material: Pure red cane juice (variety rich in sugar)
- Vintage: 2019
- Degree: 50%
- Volume: 70cl
- Reduction: Slow and fractional to preserve the aromas
- Label: AOC Martinique
Tasting notes
- Nose: Expressive and frank, with notes of country cherry, lime blossom and spicy honey
- Palate: Soft and complex, revealing flavors of pomegranate, sweet spices and pink pepper
- Finish: Long, rich and explosive, typical of the Canne Rouge variety
Pairings and tasting moments
Dillon Canne Rouge 2019 is an ideal rum for drinking neat at room temperature or very slightly chilled. It also expresses itself in a floral ti-punch or a red fruit cocktail . Its delicate and structured aromatic profile will appeal to lovers of single varietals and those curious in search of a rum with character.
Product History
Produced from a unique variety of sugarcane – red cane – this rum captures the essence of Martinique's terroir. The cane, recognizable by its purple hue, is renowned for its aromatic richness. A controlled distillation, followed by a slow and fractional reduction , allows this cuvée to reveal all the intensity and delicacy of fresh cane juice.
This 2019 vintage is a limited edition , highlighting the precise work of the Dillon teams and the diversity of the island's cane varieties .
Why choose La Grande Distillerie?
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✔ +5000 satisfied customers – Average rating: ★★★★★ 4.9/5
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Testimonials from our customers
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“An explosion of floral and fruity flavors. An astonishing single-variety white rum.”
— Jerome P., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“A superb ti-punch with Red Cane. Complex, aromatic, truly original.”
— Claire B., Marseille
About Maison Dillon
Founded in 1779 on the heights of Fort-de-France, Dillon is an emblematic figure of Martinique agricultural rum. Its name comes from a French officer who came to fight for American independence and fell in love with a Creole woman. Today, Dillon rums are distilled at Depaz on the slopes of Mount Pelée, while retaining their historic bottling site in Fort-de-France. Labeled AOC Martinique , Dillon combines terroir, innovation and tradition. The 2019 Canne Rouge cuvée illustrates this philosophy by highlighting a unique variety of sugar cane , for a rare, lively and vegetal expression of white agricultural rum.
Les questions les plus fréquentes
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Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
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