DILLON Xo 12 Years 45%
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DILLON Xo 12 Years 45% Agricultural Rums

DILLON Xo 12 Years 45%

€49.50
Tax included
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A delicious and smooth Martinique XO, the fruit of 12 years of expertise

Dillon XO 12 Years 45% is a highly mature AOC Martinique agricultural rum , aged for 12 years in oak barrels according to the cellar master's expertise. Very complex and generous, it reveals a warm and frank nose, and a palate where notes of vanilla, chocolate, prune and mocha blend elegantly. Its harmonious profile combines softness, suppleness and mellowness, making it a tasting rum par excellence, to be enjoyed neat to savor all the aromatic richness of a great old Martinique rum.

Quantity :
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Features

  • Origin: Martinique
  • Distillery: Dillon (distilled at Depaz)
  • Type: Old Agricultural Rum – XO
  • Raw material: Pure sugar cane juice
  • Aging: 12 years in oak barrels
  • Degree: 45%
  • Volume: 70cl
  • Label: AOC Martinique
  • Special feature: Rich, smooth and complex XO rum, excellent value for money

Tasting notes

  • Nose: Intense and fragrant, with notes of liquorice, blond tobacco, roasted dried fruits
  • Palate: Gourmet and rich, revealing deep aromas of vanilla , dark chocolate , prune and mocha
  • Finish: Long and persistent, fruity with a slightly woody touch

Pairings and tasting moments

The Dillon XO 12 Years is best enjoyed neat at room temperature for a meditative tasting. It pairs perfectly with a light cigar , a dark chocolate fondant or a blue cheese . Thanks to its sweetness and complexity, it is ideal for concluding a meal in style.

Product History

This 12-year-old XO rum is one of the finest expressions of Dillon's expertise. Aged for a long time in oak barrels , it offers a rich and silky aromatic palette. Made from the finest Martinique cane, it embodies the finesse of appellation contrôlée agricultural rum.

The cellar master crafted this rum with the goal of achieving the perfect balance between mellowness and structure . Each bottle reflects more than a decade of patience and attention paid to barrel aging. A great achievement for lovers of tasting rums with warm, pastry notes.

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Testimonials from our customers

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “A very elegant XO. Rich without being heavy, perfect to finish a meal.”
    — Alain P., Toulouse
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Superb complexity, with well-blended chocolate and fruity notes. At this price, it's great.”
    — Hélène M., Paris

About Maison Dillon

Founded in 1779 , Dillon is one of the oldest distilleries in Martinique. Located on the site of a former sugar factory dating back to 1690, it owes its name to Arthur Dillon , a French soldier who fell in love with a local Creole woman. Today, its rums are distilled at Depaz, while preserving the brand's historic and artisanal spirit. With its AOC Martinique , Dillon is renowned for its consistency, aromatic finesse, and ability to produce expressive vintages like this XO 12 years old , a reflection of a volcanic terroir and an authentic Caribbean art of living.

Dillon Distillery

DILLON
193

Data sheet

Type
Rhum Vieux
Alcohol content
45%
Volume
70
70
Appellation
Rhum Hors d'âge XO

Specific References

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