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This 2022 vintage white agricultural rum is an iconic creation from the A1710 house, made from pure cane juice distilled in a copper still after a prolonged fermentation of 5 to 7 days . It is an unreduced rum, bottled at an impressive 67.5% , for a raw and authentic experience .
The cane used comes from selected plots in Ducos and Saint-Esprit , cultivated by Madame Joseph Sylvestre and Monsieur Paul Octave . This Martinique terroir, rich in diversity, gives the rum a remarkable structure and great aromatic complexity .
On tasting, this vintage reveals an expressive and elegant nose , where floral notes and ripe fruit mingle. On the palate, the attack is powerful but controlled, marked by a natural roundness and a persistent finish , revealing a surprising balance despite its high alcohol content.
A white rum for tasting par excellence, intended for lovers of strong and pure sensations, or for mixologists looking for an exceptional spirit for concentrated ti-punches or daring creations.
✅ Product Features
Intended for discerning connoisseurs, this powerful vintage is best enjoyed neat to explore all its subtleties. It can also be used in high-level mixology, particularly to create concentrated ti-punches or innovative cocktails where it will bring structure and great aromatic depth.
Rigorously crafted from fresh cane pressed on the estate, La Perle Fine is a raw and sincere expression of Martinique agricultural rum. Distilled in a Charentais copper still , it embodies the A1710 house's desire to combine intensity and finesse. This 2022 vintage, both explosive and balanced, stands out as a benchmark for seasoned palates in search of a highly precise spirit.
Located in the heart of the Habitation du Simon in Martinique, the A1710 house offers an artisanal approach to rum, combining ancestral techniques and innovative processes. Each vintage is made from freshly pressed cane , slowly distilled in a Charente still that allows the extraction of all the aromatic richness of the raw material. The result: powerful, refined, and unique rums, reflecting Martinique's excellence.
Data sheet
Specific References
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