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BILLECART-SALMON Elisabeth Salmon 2012 75cl - Box Set
€186.90
Tax included
In stock, free delivery
The Billecart-Salmon Élisabeth Salmon 2012 is a rare and iconic vintage rosé champagne , made from a prestigious blend of 55% Pinot Noir (Montagne de Reims and Grande Vallée de la Marne) and 45% Chardonnay (Côte des Blancs). A portion of the Pinot Noir is vinified as red , with grapes from the old south-facing Valofroy vines in Mareuil-sur-Aÿ .
This prestigious rosé, the fruit of more than 10 years of patience , delivers a rich and unique sensory experience . The nose is refreshing , marked by notes of citrus, red and black fruits . On the palate, the attack is delicate and gourmet , with aromas of candied clementine, ginger and panettone , ending with a long citron finish . Ideally served between 11 and 12°C , it will perfectly accompany poached lobster , sakura leaf tartare or a tomato-rhubarb creation . Its moderate dosage of 7 g/l completes a balanced and elegant structure. Presented in a refined box , this champagne embodies the quintessence of the Billecart-Salmon style.
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✅ Product Features
- Origin: Champagne, France
- Type: Vintage Rosé Champagne
- Blend: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
- Capacity: 75cl
- Dosage: 7 g/l
- Vinification: Maturation on lees for 10 years
- Storage: More than 10 years
- Serving temperature: 11 to 12°C
👃 Tasting notes
- Nose: Refreshing, offering notes of citrus, red and black fruits.
- Palate: Delicate and delicious, with aromas of candied clementines, ginger and panettone, with a long citron finish.
🍽️ Pairings and tasting moments
This prestigious rosé champagne is the perfect accompaniment to poached lobster, sakura leaf tartare, or a tomato and rhubarb creation. Perfect for special occasions or a refined dinner, it will impress with its elegance and depth.
🍾 The quintessence of an exceptional rosé
Made from exceptional grapes, including a portion of Pinot Noir vinified as red from old vines in the Valofroy area of Mareuil-sur-Aÿ, this 2012 vintage represents the culmination of a decade of maturation. The Élisabeth Salmon cuvée pays tribute to the house's co-founder and embodies all the nobility, finesse, and structure of the Billecart-Salmon style. Presented in an elegant box, it promises an unforgettable sensory experience.
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🏛️ About Maison Billecart-Salmon
Founded in 1818 in Mareuil-sur-Aÿ by Nicolas François Billecart and Elisabeth Salmon, the Billecart-Salmon house is today an undisputed benchmark among the great Champagne houses. Remaining family-owned for over two centuries, it is distinguished by its commitment to elegance, precision, and finesse. Its style is based on masterful winemaking, exceptional grape varieties, and expertise passed down from generation to generation. The 2012 Elisabeth Salmon Rosé cuvée perfectly embodies this philosophy, blending refinement and power in perfect balance.
PC 87
Data sheet
- Type
- Champagne
Prêt à boire - Alcohol content
- 12
Oui - Volume
- 75 cl
- Case
- Oui
- Peat
- Millésimé
Rosé - Color
- Rosé
- Type of Champagne
- Millésimé
Rosé - Vintage
- Rosé Millésimé
- Dosage
- Brut (Moins de 12gr/l)
- Main Grape Variety
- Pinot Noir
Specific References
Les questions les plus fréquentes
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- ✔️ Sélection haut de gamme de spiritueux rares & prestigieux
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- ✔️ Livraison rapide en France & à l’international
- ✔️ Paiement 100% sécurisé : CB, AMEX, Virement
- ✔️ Service client réactif et passionné
- ✔️ +10000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
The Billecart-Salmon Élisabeth Salmon 2012 is a rare and iconic vintage rosé champagne , made from a prestigious blend of 55% Pinot Noir (Montagne de Reims and Grande Vallée de la Marne) and 45% Chardonnay (Côte des Blancs). A portion of the Pinot Noir is vinified as red , with grapes from the old south-facing Valofroy vines in Mareuil-sur-Aÿ .
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€186.90
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