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The Dalmore 18 Year Old New Edition 43% is a refined Highland single malt , first matured in bourbon casks and then finished in 30-year-old Oloroso Matusalem sherry casks from the prestigious González Byass winery. This controlled aging process results in an intense, silky, and complex whisky with aromas of dark chocolate, candied citrus, coffee, and raisins. A majestic vintage that showcases Dalmore's expertise in sherry cask maturation.
Dalmore 18 Year Old is ideally enjoyed at the end of a meal, accompanied by a chocolate fondant , candied orange zest or a strong coffee. Its dense texture and powerful aromas make it perfect for lovers of deep, woody and complex whiskies.
Dalmore 18 Year Old – New Edition is an exceptional expression from the Scottish distillery, renowned for its expertise in sherry cask aging. After a long maturation in ex-bourbon casks, this single malt spends up to 3 years in 30-year-old Oloroso Matusalem sherry casks from the prestigious González Byass bodega. This double aging gives it a remarkable aromatic depth .
Rich aromas of dark chocolate, coffee, candied fruit and toasted oak intertwine in a velvety, precise and balanced palate. The Dalmore 18 Year Old perfectly embodies the house's signature: a pastry-style, spicy and fruity , with beautiful length and natural elegance.
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The Dalmore is one of the most prestigious distilleries in the Scottish Highlands. Founded in 1839 by Alexander Matheson, it is distinguished by its mastery of aging in rare sherry casks (Matusalem, Amoroso, Oloroso, etc.), sourced from renowned bodegas such as González Byass. The stag's head emblem adorns each bottle, a symbol of nobility and excellence.
Dalmore stills still use antique stills, some in operation since 1874, and perpetuates a unique style, marked by notes of dark chocolate, citrus, spices, and dried fruits. Each whisky is the result of meticulous craftsmanship and thoughtful blending, with particular attention paid to the wood used.
The Dalmore 18 Year Old is one of the jewels of the range, combining power, elegance and depth . An essential reference for any lover of gourmet, precisely crafted single malts.
Data sheet
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