CAOL ILA 11 Years Ambrosial Feas Diageo 2024 57.3%
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CAOL ILA 11 Years Ambrosial Feas Diageo 2024 57.3%

CAOL ILA 11 Years Ambrosial Feas Diageo 2024 57.3%

€113.00
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A surprising unpeated Caol Ila, bottled at cask strength at 57.3%

CAOL ILA 11 Year Old Ambrosial Feas Diageo 2024 57.3% is a special cask strength edition that reveals a new side of the famous Islay distillery . In a departure from the usual style, this unpeated single malt offers a rich, floral and fruity expression. Carefully distilled and bottled at an impressive 57.3%, it is part of the Diageo Special Releases 2024 series. This whisky embodies all the finesse and versatility of Caol Ila, delivering a vibrant sensory experience that will appeal to both curious enthusiasts and connoisseurs in search of uniqueness.

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Features

  • Origin: Scotland, Islay
  • Distillery: Caol Ila
  • Type: Single Malt Scotch Whiskey
  • Peated: No (unpeated)
  • Vintage: 11 years, 2024 edition
  • Degree: 57.3% (cask strength)
  • Volume: 70cl
  • Special Feature: Non-chill filtered, Diageo 2024 Special Edition

Tasting notes

  • Nose: Soft and silky, with notes of hazelnut, spice, and creamy milk chocolate. A fruity touch appears with a little water.
  • Palate: Creamy and full-bodied, rich in flavors of hazelnut, dried fruit, sweet pepper, and spicy oak. Exceptional texture and warmth.
  • Finish: Long, dry, with warming spices and lingering nutty aromas. A little shorter with water.

Pairings and tasting moments

This unpeated Caol Ila can be enjoyed neat or with a few drops of water to soften its strength. It pairs perfectly with pan-fried foie gras , truffled brie or a dried fruit tart . Ideal for lovers of textured, rounded and elegant cask strength whiskies.

Product History

Caol Ila 11 Year Old Ambrosial Feas is a special edition from the renowned Islay distillery, selected for the Diageo Special Releases 2024. Unlike the usual peated versions of Caol Ila, this expression highlights an unpeated profile, highlighting all the subtlety and richness of the distillate.

Bottled at 57.3% cask strength , this single malt boasts a beautiful aromatic intensity. It seduces with its creamy texture, its aromas of hazelnut, chocolate and sweet spices, and embodies the versatility of the distillery . A great alternative to explore Caol Ila in a new light.

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Testimonials from our customers

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “An unexpected Caol Ila, all softness and roundness. A very pleasant surprise.”
    — Arnaud B., Nice
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “The texture is incredible. A rich, deep, unpeated yet very expressive whisky.”
    — Hélène M., Brussels

About Caol Ila House

Founded in 1846 by Hector Henderson, the Caol Ila distillery is located in a peaceful bay on Islay. Today, it is the island's largest distillery, with an annual production exceeding 7 million liters. A significant portion of its whisky is used in renowned blends such as Johnnie Walker, Bell's, and White Horse.

Caol Ila is also renowned for its single malts, often peaty, salty, and powerful . However, some special editions like this Unpeated version demonstrate that the distillery also masters the art of finesse and stylistic diversity. A must-see in the Scottish landscape.

Caol Ila distillery

PW4538

Data sheet

Type
Single Malt
Single Malt
Country / Region
Ecosse / Islay
Ecosse / Islay
Brand / Distillery
CAOL ILA
CAOL ILA
Cask Strength
oui
oui
Alcohol content
57.3
57.3
Volume
0.70
Peat
Non Tourbé
Non Tourbé

Specific References

Les questions les plus fréquentes

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    — Sophie R., Bruxelles
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