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CAOL ILA 11 Ans Ambrosial Feas Diageo 2024 57.3% est une édition spéciale brut de fût qui révèle une facette inédite de la célèbre distillerie d’Islay. Contrairement au style habituel, ce single malt non tourbé offre une expression riche, florale et fruitée. Distillé avec soin et embouteillé à un impressionnant 57,3%, il fait partie de la série Diageo Special Releases 2024. Ce whisky incarne toute la finesse et la polyvalence de Caol Ila, délivrant une expérience sensorielle vibrante qui plaira autant aux amateurs curieux qu’aux connaisseurs en quête de singularité.
Ce Caol Ila non tourbé s’apprécie pur ou avec quelques gouttes d’eau pour adoucir sa puissance. Il accompagne parfaitement un foie gras poêlé, un brie truffé ou une tarte aux fruits secs. Idéal pour les amateurs de whiskies texturés, ronds et élégants en brut de fût.
Le Caol Ila 11 ans Ambrosial Feas est une édition spéciale de la célèbre distillerie d’Islay, sélectionnée pour les Diageo Special Releases 2024. Contrairement aux versions tourbées habituelles de Caol Ila, cette expression met en avant un profil non tourbé, mettant en lumière toute la subtilité et la richesse du distillat.
Embouteillé brut de fût à 57,3%, ce single malt présente une belle intensité aromatique. Il séduit par sa texture crémeuse, ses arômes de noisette, de chocolat et d’épices douces, et incarne la polyvalence de la distillerie. Une belle alternative pour explorer Caol Ila sous un jour nouveau.
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Fondée en 1846 par Hector Henderson, la distillerie Caol Ila est située dans une baie paisible d’Islay. Elle est aujourd’hui la plus grande distillerie de l’île, avec une production annuelle dépassant les 7 millions de litres. Une partie importante de son whisky est utilisée dans des blends renommés comme Johnnie Walker, Bell’s ou White Horse.
Caol Ila est aussi réputée pour ses single malts, souvent tourbés, iodés et puissants. Toutefois, certaines éditions spéciales comme cette version Unpeated démontrent que la distillerie maîtrise aussi l’art de la finesse et de la diversité stylistique. Une maison incontournable du paysage écossais.
Fiche technique
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