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Rabbit Hole Dareringer is an elegant and captivating bourbon, matured in Pedro Ximénez sherry casks handcrafted by the Spanish cooperage Casknolia. Inspired by Heather, founder Kaveh Zamanian's wife, this whisky pays homage to the love and discovery of bourbon through a refined and feminine lens. The nose immediately seduces with intoxicating aromas of sherry, black cherry, and stewed red fruits. On the palate, it reveals a beautiful roundness with flavors of raisins, currants, sweet almonds, and melting vanilla. This charming bourbon offers a velvety texture and a savory, smooth finish. A true declaration of love, Dareringer is a sensual, accessible, and complex bourbon, perfect for enjoying neat or in sophisticated cocktails.
Rabbit Hole Dareringer is ideal for drinking neat or lightly chilled. It pairs wonderfully with a chocolate dessert, a red fruit tart, or a platter of mature cheeses. It also shines in a Manhattan cocktail with a sherry twist.
Dareringer is a deeply personal expression of Rabbit Hole. Inspired by founder Kaveh Zamanian's wife, this bourbon embodies smoothness, finesse, and elegance. The name “Dareringer” is a nod to love, passion, and the strength of a founding relationship. The flavor profile, marked by maturation in Pedro Ximénez barrels, reflects this character: generous, warm, and seductive. A modern bourbon for lovers of rich, fruity whiskeys.
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Founded by Kaveh Zamanian, a former psychoanalyst turned master distiller, Rabbit Hole is a modern distillery located in the heart of Louisville, in the NuLu neighborhood. Created to redefine the codes of American whiskey, it combines innovation, design, and boldness in each of its expressions. Each recipe is original, each bottle a declaration of independence. The distillery opened its doors in 2018 and now produces more than 27,000 barrels per year. Since 2019, it has benefited from the support of the Pernod Ricard group, while maintaining complete creative freedom. A powerful symbol of the bourbon revival.
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