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Yellow Rose Harris County Bourbon is an American whiskey produced in Houston, Texas. Made from 25% rye and a blend of locally grown corn and malted barley , this bourbon is aged for approximately 30 months in the humid Texas climate. The nose reveals a beautiful sweetness, blending tobacco leaves , white pepper , vanilla and banana . On the palate, there is a warming structure with notes of white pepper , creamy vanilla and ripe banana . The finish is medium-length, expressing a return to mint , pepper and fruity sweetness. A rare bourbon that fully embodies the independent spirit of Texas.
Nose: Sweet and expressive. Aromas of tobacco leaves, white pepper, mint, with gourmet notes of vanilla, corn and banana.
Palate: Rich and balanced, with white pepper, ripe banana and creamy vanilla that coats the palate.
Finish: Medium length, marked by the freshness of mint, the warmth of pepper and reminiscences of banana and vanilla.
Yellow Rose Harris County Bourbon is ideal neat or in a classic Old Fashioned cocktail. It's the perfect accompaniment to a flambéed banana dessert or crème brûlée. Perfect for bourbon lovers looking for freshness, character, and an authentic Texas touch.
Inspired by the legend of the Yellow Rose, a heroine of Texas folklore, this bourbon embodies the spirit of freedom and Texas character. Distilled in the heart of Houston with 100% Texan ingredients, Harris County Bourbon is a handcrafted expression proud of its roots. Aged in a warm, humid climate, it develops a rare complexity and a velvety texture, with an angel's share that can reach 15% per year. A true bourbon of terroir, marked by rigor and passion.
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The Yellow Rose Distillery was founded in Houston, Texas, with a clear ambition: to create distinctive whiskeys that pay homage to Texas history and terroir. Every step, from grain cultivation to bottling, is carried out locally. Houston's warm, humid climate accelerates aging, giving Yellow Rose whiskeys a unique intensity. True to its roots and independence, the distillery embodies American artisanal excellence.
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