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DRAPPIER Millésime d'Exception 2018 75cl is an Extra Brut vintage champagne born from a rigorous selection of first-press juices , from vines facing south on Kimmeridgian hillsides in the Clairvaux terroir. Blended from 66% Pinot Noir and 34% Chardonnay, it is vinified in barrels, without filtration or fining, and has undergone its malolactic fermentation naturally. Upon opening, it unfolds a complex bouquet of citrus, fresh bread, hazelnut and almond. On the palate, the attack is frank, evolving towards a beautiful vinosity, vanilla notes and a gourmet finish. A great champagne of character, with a pure and vibrant style.
Drappier Millésime d'Exception 2018 is best enjoyed as an aperitif, and goes perfectly with veal blanquette , grilled sole , or a delicate risotto . Its complexity makes it the ideal companion for refined dishes.
Drappier Millésime d'Exception 2018 captures the essence of an exceptional year in the Champagne vineyards. Produced exclusively from first-press juices , it is vinified without filtration, aged in oak barrels, and benefits from meticulous gravity-fed fermentation to preserve its purity.
The grapes come from limestone mid-slopes once cultivated by the monks of Clairvaux. This Kimmeridgian Jurassic terroir gives this vintage its depth. With its careful vinification and unique character, this vintage champagne perfectly illustrates the demanding signature of Maison Drappier .
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Maison Drappier is a family business founded in 1808 in Urville, in the Côte des Bar region. A visionary, it was a pioneer in the replanting of Pinot Noir in the 20th century. Georges Collot, nicknamed "Father Pinot," revived this grape variety in the region, against the wishes of his time.
Today, run by Michel Drappier and his children, the house cultivates 55 hectares using sustainable viticulture. Iconic vintages such as Brut Nature , Carte d'Or , Charles de Gaulle and Grande Sendrée are testament to its excellence. Respect for the terroir, gentle vinification and ecological commitment make it one of the most authentic Champagne houses.
Data sheet
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