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Diebolt-Vallois Cuvée Prestige Blanc de Blancs 75cl is a 100% Chardonnay champagne from the Grands Crus of Cramant, Chouilly and Le Mesnil-sur-Oger , with a majority coming from the lieu-dit Les Pimonts in Cramant. Produced from three years and incorporating reserve wines aged 2 to 3 years in oak barrels, this cuvée expresses roundness, richness and complexity. It seduces with a golden color, a floral (lime, hawthorn) and fruity (white peach) nose, and a velvety, honeyed and mineral palate. Served between 9 and 10 °C, it embodies the ultimate elegance of Chardonnay.
The Cuvée Prestige is perfect as an aperitif or with a meal, especially with roasted langoustine , monkfish with beurre blanc or farm-raised poultry with cream . Its structure and finesse make it a gastronomic champagne , ready to enhance special occasions.
The fruit of three Grands Crus from the Côte des Blancs – Cramant , Chouilly and Le Mesnil/Oger – the Prestige cuvée illustrates the art of blending according to Diebolt-Vallois. The majority of the grapes come from the lieu-dit Les Pimonts in Cramant, benefiting from ideal exposure and exceptional chalky soil. The reserve wines are aged in oak barrels for several years , giving the wine a silky texture and incomparable richness. Created with patience and expertise, this cuvée embodies the quintessence of the Diebolt-Vallois style : refinement, density, minerality and charm.
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Located in the heart of Cramant , the Diebolt-Vallois family estate has embodied the excellence of Blanc de Blancs champagnes for several generations. The estate, run by Jacques Diebolt , his wife Nadia and their children Arnaud and Isabelle, cultivates Chardonnay with rigor and passion. Thanks to careful work of the soil, precise vinification and aging adapted to each cuvée, the Diebolt-Vallois estate has acquired worldwide recognition for its distinguished, refined and timeless champagnes. The Cuvée Prestige is the very expression of this family art of high precision.
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