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BONNET-PONSON Non-Dosed - Organic Perpetual Cuvée 75cl
€37.80
Tax included
A subtle and vibrant organic brut nature, a sincere reflection of the Champagne terroir
BONNET-PONSON Non Dosé – Cuvée Perpétuelle Bio 75cl is a brut nature champagne made from a balanced blend of 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay and 35% Meunier , from the Premier Cru terroirs of Chamery, Vrigny and Coulommes-la-Montagne , in the Montagne de Reims . The 35-year-old vines are grown on clay-limestone, sandy and loamy soils , providing a great aromatic richness . Vinification is carried out 85% in stainless steel vats and 15% in oak barrels , followed by aging on fine lees for 8 months . Without added sugar, this Non Dosée cuvée preserves all the authenticity of the terroir . When tasted, it offers notes of apple, pear, white peach and citrus , evolving towards aromas of brioche and toast . Its structure and complexity make it an excellent choice as an aperitif or with oily fish and white meats . Serve at 10°C .
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✅ Product Features
- Origin: Champagne – Montagne de Reims
- Type: Organic Non-Dosed Champagne
- Grape varieties: 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 35% Meunier
- Capacity: 75cl
- Dosage: Not dosed (Brut Nature)
- Vinification: 85% stainless steel vats, 15% oak barrels
- Aging: 8 months on fine lees
- Certification: Organic Agriculture
- Service: 10°C
👃 Tasting notes
- Nose: Delicate and expressive with white fruits , citrus zest , with notes of brioche and toast .
- Palate: Rich and lively, revealing crisp apple , pear , white peach and a lovely mineral freshness.
- Finish: Precise and persistent, with a pleasant tension and a refined aromatic signature.
🍽️ Tasting tips
Served at 10°C , this vintage will brilliantly accompany a refined aperitif , oily fish (tuna, salmon), white meats or even a soft cheese . Ideal for lovers of taut and expressive champagnes.
Bonnet-Ponson Non Dosé – The purity of a champagne without artifice
The Cuvée Perpétuelle Non Dosé by Bonnet-Ponson is an ode to precision and naturalness . Produced from Premier Cru terroirs (Chamery, Vrigny, Coulommes-la-Montagne), this cuvée is made up of 35% Pinot Noir , 30% Chardonnay and 35% Meunier from 35-year-old vines . The vinification blends tradition and modernity: in stainless steel vats (85%) and oak barrels (15%), with aging on fine lees for 8 months. With no dosage, it brilliantly expresses the minerality and natural freshness of the terroir. A winemaker's champagne with a strong character, frank, straightforward and chiseled , for lovers of uncompromising bubbles.
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- ✔ +5000 satisfied customers – Average rating: ★★★★★ 4.9/5
Testimonials from our customers
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Superb Non-Dosé, very precise, perfect for an aperitif.”
— Marion D., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“An expressive, clean, and mineral brut nature. Bravo to the winemaker!”
— Guillaume T., Paris
About the Bonnet-Ponson House
Maison Bonnet-Ponson is a story of family passion that began in 1862 in Chamery. For six generations, it has perpetuated artisanal Champagne know-how while innovating. Thanks to Cyril Bonnet , the estate is now certified organic , with particular attention paid to biodiversity and soil preservation . Precise vinification, low dosages and environmental commitment make Bonnet-Ponson champagnes sought after by demanding lovers of authentic and committed vintages.
PC 534
Data sheet
- Type
- Champagne
- Alcohol content
- 12
Non - Volume
- 75 cl
- Case
- Non
- Color
- Blanc
- Dosage
- Brut Nature (non dosé)
- Was
- Oui
- Main Grape Variety
- Pinot Noir
Specific References
Les questions les plus fréquentes
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- ✔️ +10000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
A subtle and vibrant organic brut nature, a sincere reflection of the Champagne terroir
BONNET-PONSON Non Dosé – Cuvée Perpétuelle Bio 75cl is a brut nature champagne made from a balanced blend of 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay and 35% Meunier , from the Premier Cru terroirs of Chamery, Vrigny and Coulommes-la-Montagne , in the Montagne de Reims . The 35-year-old vines are grown on clay-limestone, sandy and loamy soils , providing a great aromatic richness . Vinification is carried out 85% in stainless steel vats and 15% in oak barrels , followed by aging on fine lees for 8 months . Without added sugar, this Non Dosée cuvée preserves all the authenticity of the terroir . When tasted, it offers notes of apple, pear, white peach and citrus , evolving towards aromas of brioche and toast . Its structure and complexity make it an excellent choice as an aperitif or with oily fish and white meats . Serve at 10°C .
BONNET-PONSON Non-Dosed - Organic Perpetual Cuvée 75cl
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