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The Cuvée B de B 1843 from Maison Besserat de Bellefon is a prestigious brut champagne , considered the House's most accomplished signature . This rare and audacious wine comes from 5 villages classified as Grands Crus and 2 villages as Premiers Crus , made with 45% Pinot Noir, 45% Chardonnay and 10% Meunier .
Aged and fermented in wooden barrels , this vintage develops a subtly woody structure that preserves the purity and natural tension of the wine . The pale gold color with amber highlights reveals a fine and persistent mousse. The nose is rich in aromas of milk bread, panettone, warm bread and citrus zest . On the palate, the sensation is creamy, precise and vibrant , with a long, slightly spicy and bitter finish .
Its low dosage (6 g/l) makes it a gastronomic champagne par excellence. It enhances refined dishes such as seared scallops on a base of artichokes browned in salted butter , a 7-hour leg of lamb or even an apple and raspberry compote on a pink Reims biscuit crumble . Recommended serving temperature: 10 to 12°C .
“The purity and tension of the wine resonate with the taste buds… a remarkably long finish.” – Cédric Thiébault, Cellar Master
✅ Product Features
This exceptional champagne is ideally enjoyed with seared scallops on a bed of artichokes with Guérande butter, a 7-hour leg of lamb with apple and raspberry compote, or a pink Reims biscuit crumble . It enhances gourmet dishes with its depth and complexity.
With Cuvée B de B 1843 , Besserat de Bellefon unveils its most refined interpretation of champagne. Produced from exceptional terroirs classified as Grands and Premiers Crus, this cuvée embodies the Maison's century-old expertise. The use of wood during fermentation and aging gives the wine structure and texture while preserving remarkable aromatic purity . Its mousse is creamy, its energy vibrant, its tactile precision. A true gastronomic champagne, it is intended for discerning connoisseurs in search of fine and persistent emotions.
Founded in 1930 , Maison Besserat de Bellefon aims to create champagnes that can accompany an entire meal. Thanks to a unique prise de mousse and an airy effervescence, its vintages are instantly recognizable. Rooted in the Champagne terroir, it cultivates a style that is at once elegant, free and hedonistic . The BB 1843 vintage, a true oenological haute couture , celebrates the quintessence of this expertise with subtle work with wood, noble vintages and a unique aromatic signature. Both pure and complex, it is a champagne for contemplation, dedicated to epicureans in search of excellence.
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