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La Cuvée B de B 1843 de la Maison Besserat de Bellefon est un champagne brut de prestige, considéré comme la signature la plus aboutie de la Maison. Ce vin rare et audacieux est issu de 5 villages classés Grands Crus et de 2 villages en Premiers Crus, élaboré avec 45% Pinot Noir, 45% Chardonnay et 10% Meunier.
Élevée et fermentée en fûts de bois, cette cuvée développe une trame subtilement boisée qui préserve la pureté et la tension naturelle du vin. La robe or pâle aux reflets ambrés dévoile une mousse fine et persistante. Le nez est riche en arômes de pain au lait, panettone, pain chaud et zestes d’agrumes. En bouche, la sensation est crémeuse, précise et vibrante, avec une finale longue, légèrement épicée et amère.
Son dosage faible (6 g/l) en fait un champagne gastronomique par excellence. Il sublime des mets raffinés comme des coquilles Saint-Jacques snackées sur fond d’artichaut doré au beurre salé, un gigot de 7 heures ou encore une compotée de pommes et framboises sur biscuit rose de Reims façon crumble. Température de service recommandée : 10 à 12°C.
« La pureté et la tension du vin rentrent en vibration avec les papilles… une finale d’une remarquable longueur. » – Cédric Thiébault, Chef de Caves
✅ Caractéristiques du produit
Ce champagne d’exception se déguste idéalement avec des coquilles Saint-Jacques snackées sur fond d’artichaut au beurre de Guérande, un gigot de 7 heures avec compotée de pommes et framboises, ou encore un biscuit rose de Reims façon crumble. Il sublime les mets gastronomiques par sa profondeur et sa complexité.
Avec la Cuvée B de B 1843, Besserat de Bellefon dévoile son interprétation la plus raffinée du champagne. Issue de terroirs d’exception classés Grands et Premiers Crus, cette cuvée incarne le savoir-faire centenaire de la Maison. Le travail du bois en fermentation et en élevage confère au vin structure et texture tout en préservant une pureté aromatique remarquable. Sa mousse est crémeuse, son énergie vibrante, sa précision tactile. Véritable champagne de gastronomie, il est destiné aux amateurs éclairés en quête d’émotions fines et persistantes.
Fondée en 1930, la Maison Besserat de Bellefon a pour ambition de créer des champagnes capables d’accompagner tout un repas. Grâce à une prise de mousse unique et une effervescence aérienne, ses cuvées sont reconnaissables entre toutes. Ancrée dans le terroir champenois, elle cultive un style à la fois élégant, libre et hédoniste. La cuvée BB 1843, véritable haute couture œnologique, célèbre la quintessence de ce savoir-faire avec un travail subtil du bois, des crus nobles et une signature aromatique inédite. À la fois pur et complexe, c’est un champagne de contemplation, dédié aux épicuriens en quête d’excellence.
Fiche technique
Références spécifiques
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