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BRICE Héritage is an extra brut champagne that perfectly reflects the terroir of Bouzy and Grauves , combining 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay. Aged exclusively in stainless steel vats and without malolactic fermentation, this cuvée retains great mineral tension and a beautiful freshness. The Extra Brut dosage (5g/l) highlights the aromatics of the Pinot Noirs and the delicacy of the Chardonnay. On the nose, we find aromas of ripe yellow fruits, honey and dried fruits. On the palate, the attack is frank, followed by a full and generous texture, with a beautiful fruity volume. Produced by Christophe Constant, this cuvée is ideal for a refined aperitif. Recommended serving temperature: 10°C. Award: 16/20 Gault & Millau.
Ideal for a festive aperitif or a celebratory meal, this magnum pairs perfectly with grilled white meats , fish in sauce , or even roast chicken in cream . Its freshness and roundness will delight all palates.
Champagne Héritage embodies the tradition and elegance of Maison Brice. Made from a careful blend of Pinot Noir from Bouzy and Loches-sur-Ource, and Chardonnay from Grauves, this champagne reflects the diversity of the Champagne terroirs.
Matured exclusively in stainless steel vats to preserve its tension and freshness, it has not undergone malolactic fermentation. This gives it a natural liveliness, perfectly balanced by ripe fruit and a beautiful fullness on the palate. This magnum offers a generous experience, made for special occasions.
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Maison Brice , founded in the heart of Bouzy, draws its origins from an ancient family tradition dating back to 1684. Passed down through eleven generations, it has developed over the centuries while remaining faithful to its original terroir.
Relaunched after the Second World War by René Brice , modernized by Jean-Paul Brice and today run by Rémi and Jean-René Brice , the house today produces sought-after terroir vintages, such as Bouzy Rouge or its high-end Blanc de Blancs and Blanc de Noirs.
Brice champagnes are intended for gourmet restaurateurs and independent wine merchants , and are distinguished by their straightforward, mineral and precise style. A house on a human scale, faithful to an artisanal and qualitative vision of champagne.
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