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HATOZAKI Blended Japanese 40% is a Japanese whisky produced by the Kaikyo Distillery in Akashi, founded by the Yonezawa family, sake brewers since 1856. This light blend is named after Japan's oldest lighthouse. The nose reveals a dominant malty profile , asserting its character. On the palate, cereal notes blend with a pleasant sweetness. The finish, all light, makes it a beautiful introduction to Japanese whisky. A refined creation, between local tradition and Scottish influence, perfect for lovers of delicacy.
Hatozaki Blended is perfect enjoyed neat or over ice, and blends elegantly into a Japanese Highball . It pairs well with light dishes such as sushi, grilled fish or smoked tofu .
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Founded by the Yonezawa family in Akashi, Kaikyo Distillery inherits a century of spirits production, which began in 1917. This name pays homage to the Akashi-Kaikyo Bridge that overlooks the bay near the distillery. It now relies on a modern infrastructure equipped with Forsyth's stills, installed for the centenary of the activity. In 2016, the distillery was taken over by Mossburn Distillers , a renowned Scottish house, which oversees the international expansion of Hatozaki while respecting its Japanese roots. The Hatozaki range includes a blend, a pure malt and other special editions, all marked by a soft, floral and cereal approach typical of the Japanese style. Hatozaki Blended is a beautiful gateway to the world of Japanese whisky, combining accessibility, elegance and aromatic precision.
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