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MARS Tsunuki Japanese Spring is a lightly peated Japanese whisky , aged in bourbon, sherry and port casks, with cherry wood barrel heads. It reveals aromas of stewed red fruits , sweet spices, dark chocolate and a subtle floral touch, for a balanced and energetic experience inspired by hanami.
Origin: Japan, Central Alps
Distillery: Mars Shinshu
Type: Blended Malt Whisky
Barrels: Bourbon, sherry, Japanese white oak (White Oak)
Name: Cosmo (name of a peak near the distillery)
Alcohol content: 43% vol
Volume: 70cl
Color: Old gold with salmon highlights.
Nose: Very sweet, with notes of vanilla , candied cherry and raspberry .
Palate: Soft and delicious texture, with notes of orange oil , dark chocolate , fresh barley and toasted oak .
Finish: Persistent, fruity, with a touch of fresh plum , white grape and chocolate biscuits .
Ideal for tasting on its own, or accompanied by a square of dark chocolate or a hazelnut cake . Its fruity and pastry profile is perfect for the end of a meal or a moment of taste meditation.
Mars Maltage Cosmo is a Japanese whisky made from malts distilled at the Mars Shinshu distillery , nestled at an altitude of 800 meters in the Central Alps of Japan. It takes its name from Mount Cosmo, a nearby peak. This whisky embodies the Japanese style through a subtle blend aged in bourbon , sherry and Japanese white oak casks. Created by the Hombo Shuzo house, this whisky testifies to the renaissance of quality Japanese whisky, thanks to a legacy inspired by Kiichiro Iwai, the founding figure of Mars. The Cosmo range is distinguished by its indulgence , its roundness and its balanced approach, perfectly accessible to amateurs and connoisseurs alike.
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Mars Shinshu Distillery , founded by Kiichiro Iwai , is located on the island of Honshu, in the heart of the Japanese mountains. Perched at an altitude of 800 meters, it benefits from a harsh climate conducive to the slow and balanced maturation of whisky. Pure water filtered through the granite of the Kiso Mountains gives a unique minerality to the distillates. The distillery produces its whiskies only during the coldest months. In 2015, Mars opened a second distillation site in Tsunuki, in southern Japan, to explore other climatic profiles. Hombo Shuzo, the house behind the distillery, has made Mars a leading reference in contemporary Japanese whisky, combining heritage, innovation and artisanal excellence.
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