JM Volcanic Terroir 43%
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JM Volcanic Terroir 43%

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€44.50
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An intense old rum from the heart of volcanic terroir

JM Terroir Volcanique is an old agricultural rum from Martinique , born from aging in American oak barrels that have undergone two types of toasting. It reveals a rich palette of toasted aromas , flambéed exotic fruits and sweet spices, for a tasting that is as elegant as it is captivating.

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Features

  • Origin: Martinique
  • Distillery: JM
  • Type: Old Agricultural Rum
  • Name: Volcanic Terroir
  • Aging: 3 years minimum
  • Barrels: New double-fired American oak
  • Degree: 43%
  • Volume: 70cl

Tasting notes

  • Nose: Rich and complex, it reveals toasted woody notes , vanilla and honey .
  • Palate: Round and voluminous, with aromas of flambéed exotic fruits , caramel and sweet spices like nutmeg.
  • Finish: Long, warm and finely woody with a beautiful aromatic persistence.

Pairings and tasting moments

This rum can be enjoyed neat to appreciate its rich profile, or lightly chilled. It pairs perfectly with a fruity dessert or an exotic fruit pastry. Ideal for lovers of elegant, aged rums with a beautiful complexity.

Product History

JM Terroir Volcanique pays tribute to the uniqueness of Martinique's volcanic soil. Made from a blend of rums aged in new American oak barrels that have undergone two types of toasting—intense and extreme—this rum expresses the richness of its terroir. These specific toastings reveal an astonishing aromatic range, between toasted, vanilla , and flambéed fruit notes. True to the philosophy of the JM house, this rum captures the volcanic essence of Macouba in an exceptional bottle.

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Testimonials from our customers

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “A rich and warming rum, perfect for the end of a meal.”
    — Thierry M., Toulouse
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “The notes of flambéed fruits are sublime, a very beautiful creation from JM”
    — Camille F., Lyon

About the distillery

Located in the north of Martinique, in the heart of a verdant landscape dominated by Mount Pelée , the JM distillery is one of the oldest and most emblematic on the island. Since 1845, it has cultivated and distilled exclusively its own sugar cane, sourced from fertile volcanic soils, guaranteeing perfect traceability and exceptional quality. The manufacturing process begins with the crushing of the cane less than an hour after cutting, in order to preserve the freshness of the juice. This is then distilled in copper Creole columns, at a degree of 72%, to preserve the aromatic richness of the plant. Aging takes place in rigorously selected barrels, often pre-charred, to develop precise sensory profiles. The JM house is recognized for its craftsmanship, its consistency in quality and its commitment to sustainable production. It offers authentic and powerful agricultural rums, regularly awarded internationally, while innovating with vintages like “Terroir Volcanique” which enhance the unique identity of Martinique.

JM rum

J.M
400

Data sheet

Type
Rhum Vieux
Alcohol content
43%
Volume
70
70
Appellation
Rhum Vieux VO

Specific References

Les questions les plus fréquentes

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JM Volcanic Terroir 43%

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