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Selected for the Whisky Festival 2024 collection, this JM 9 Year Old 2014 Single Cask Rum (cask no. 170350) is a limited edition distilled in a Creole copper column, aged in a single cask for 9 years, then bottled at 54.8% . This AOC Martinique agricultural rum seduces with its heady and rancid nose (apricot, mango, blood orange), enriched with empyreumatic and spicy notes. On the palate, the experience is strikingly complex: paprika, mushrooms, mango, flowers, root vegetables and oriental spices (turmeric, ginger). The finish is long and delicious, with sugar cane, cane flower and dark chocolate. A confidential and fascinating nugget for lovers of powerful and unique rums.
Nose: Dense and heady, marked by notes of ripe fruit (apricot, mango), pepper, roasting, and burnt cane. Accents of blood orange and arnica add complexity.
Palate: Rich and invigorating. A spicy attack (paprika), followed by tertiary (mushroom), fruity (mango coulis), floral (geranium) and vegetable (carrot, tomato, pumpkin) notes. The finish is marked by oriental spices (turmeric, ginger).
Finish: Long, rich, with ginger, sugar cane, and cane flower. A beautiful evolution towards dark chocolate and soot on the finish.
Enjoy neat to appreciate its full aromatic complexity. Perfect with strong dishes such as a dark chocolate dessert, semi-cooked foie gras, or mature cheese. Ideal for connoisseurs seeking an intense sensory experience.
From a single cask selected for the 2024 Whisky Festival, this 2014 vintage agricultural rum has aged for 9 years in the Habitation Bellevue cellars, at the foot of Mount Pelée. It is distinguished by its aromatic richness and a marked empyreumatic signature, a true reflection of the authenticity and terroir of Martinique. Produced in a limited edition, each bottle is numbered and presented in an elegant case.
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✔ Expert and passionate customer service
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Located at the foot of Mount Pelée in Martinique, the JM distillery cultivates its own sugarcane on 300 hectares, selecting three specific varieties (roseau, blue, and red). Rapid crushing after harvesting, distillation in a copper Creole column, and meticulous aging result in rums of exceptional quality. JM embodies the excellence of Martinique's agricultural rum, regularly awarded for its aromatic precision and authenticity.
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