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Bally 7 Years Old is an iconic aged agricultural rum from Martinique , presented in its famous pyramid bottle with case. Patiently aged in Limousin oak barrels , it embodies the tradition initiated by Jacques Bally , pioneer of barrel aging rum.
This rum reveals a beautiful aromatic complexity : notes of cigar leaf, undergrowth, spices combine with aromas of dried fruits and chocolate . Balanced, deep and structured, it perfectly illustrates the Bally style, between finesse and power, and seduces lovers of great tasting rums.
✅ Product Features
Bally 7 Years is best enjoyed neat, at room temperature, in a glass suitable for aged rum. It pairs perfectly with a dark chocolate dessert , a nut tart or a mild cigar . It also reveals its full depth when accompanied by a square of spicy chocolate or a mature hard cheese. An ideal rum for a contemplative tasting.
Made from pure, freshly pressed cane juice , this AOC Martinique agricultural rum is aged for 7 years in Limousin oak barrels . The Bally 7 year old embodies the vision of Jacques Bally , a pioneer in the aging of agricultural rum since 1914. This rum is distinguished by its aromatic complexity: cigar leaves, undergrowth, dried fruits, dark chocolate ... A rare palette, patinated by French wood, which reveals the finesse and mastery of the Bally house. Its supple texture and refined flavors make it an essential reference for lovers of elegant and balanced aging rums.
Founded in 1923 by engineer Jacques Bally , the eponymous house is today one of the benchmarks for agricultural rum in Martinique . A visionary, Jacques Bally was one of the first to believe in barrel aging, as early as 1914. He also made his mark with the famous pyramid bottle that has become iconic. Bally rums are produced from fresh cane juice and aged using traditional methods in French oak barrels (formerly Cognac), respecting Martinique's traditions. Recognized for the richness of its woody aromas and its aging potential, the Bally house is among the most prestigious on the island.
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