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La Favorite Cœur de Canne 55% is an AOC Martinique white agricultural rum , distilled in the Creole column n°1 using artisanal methods. Produced from a complex blend, it seduces with its freshness , roundness and aromatic intensity. Gold medalist in Paris in 2022, this rum is ideal neat, in a ti-punch or in a cocktail.
Origin: Martinique (AOC)
Distillery: La Favorite
Type: White agricultural rum
Alcohol content: 55% vol.
Volume: 70cl
Raw material: Pure sugar cane juice
Distillation: Traditional Creole Column No. 1
Profile: Vegetal, fresh, intense
Award: Gold Medal – Paris General Agricultural Competition 2022
Nose: Expressive fresh cane, floral, vegetal and lemony notes.
Palate: Lively and balanced, with aromas of ripe cane, citrus and a hint of pepper.
Finish: Long and invigorating, with a beautiful aromatic intensity.
This characterful white rum is ideal for making a traditional ti-punch or enhancing tropical cocktails . It can also be enjoyed neat for lovers of intense rums, or as an accompaniment to Creole cuisine , seafood or a fragrant ceviche.
Cœur de Canne 55% is an emblematic white agricultural rum from the La Favorite distillery, made from a blend of cane varieties, plots and long fermentations . It is distilled in Creole column No. 1, a historic part of the distillery. This intense and harmonious rum expresses all the richness of the Martinique terroir, between vegetal freshness, floral roundness and mineral intensity. Awarded a gold medal at the Concours Général Agricole de Paris in 2022, it demonstrates artisanal know-how passed down from generation to generation.
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The La Favorite distillery is an icon of Martinique rum. Founded in 1842 in Fort-de-France, it is one of the last independent family-owned distilleries on the island. Acquired in 1905 by Henri Dormoy, it was modernized with the introduction of a steam engine still in use today, making production energy-independent. La Favorite cultivates 60 hectares of hand-harvested cane and produces approximately 500,000 liters of agricultural rum each year. The process remains artisanal: long fermentation, slow distillation, plot selection, and on-site bottling. Respect for the terroir, the environment, and Creole traditions make it a must-visit for lovers of authentic rum. For four generations, the Dormoy family has perpetuated this passion with rigor and pride.
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